C'est en 1947 que la famille de Jean-Francis Pécresse décide d'investir sur les terres du Fronsadais. Déjà présente du côté de Saint-Emilion et de Pomerol (Grand Corbin, Trotanoy), cette famille corrézienne, négociante en vin, a très tôt cru dans le potentiel de l'appellation Canon-Fronsac. En 2003, Jean-Francis reprend les rênes de Canon Pécresse (4,5 hectares situés sur le plateau de l'appellation) pour tirer de ce terroir à fort potentiel, toute la quintessence des parcelles entretenues avec le plus grand soin et respect de l'environnement.