Christian Drouin : Le Gin

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gin Christian Drouin

Dégustation

Nez
Le nez révèle une palette aromatique riche et complexe. Les notes de bois précieux (cèdre, chêne) s'entremêlent avec des arômes de café torréfié et d'abricots confits. Une touche de menthe poivrée apporte de la fraîcheur. Le nez évolue ensuite vers des épices douces, du sirop d'érable et de potiron, évoquant l'atmosphère d'un atelier de menuiserie.

Bouche
L'attaque est ronde et miellée, marquée par des agrumes et du chocolat noir. Le palais rappelle le marc de Bourgogne ou une liqueur de café. Il évolue vers des fleurs capiteuses (pivoine, rose) et des fruits secs (pruneau, abricot). Une acidité fruitée soutenue (nectarine, melon) apporte de la vivacité à l'ensemble. La finale est longue et révèle des fruits jaunes (abricot, pêche, mirabelle), avec des accents confits, végétaux (foin coupé) et épicés (gingembre). La poudre de cacao apporte un grain fin et le verre vide révèle des notes de mimosa et de fleur de soufre.

Mixologie

Le Gin Christian Drouin se prête parfaitement à la réalisation d'un Gin & Tonic.

La signature et le raffinement d'un gin français artisanal de Normandie

Christian Drouin, icône du Pays d'Auge

Fondée en 1960 par Christian Drouin père dans le Pays d'Auge, la Maison Christian Drouin s'est imposée comme une référence du Calvados. Entreprise familiale, elle est dirigée depuis 2013 par Guillaume Drouin, troisième génération, qui perpétue un savoir-faire alliant précision et respect du fruit. Les calvados y sont distillés en petits alambics de cuivre, puis majoritairement élevés en fûts déjà utilisés afin de préserver la pureté aromatique des pommes.

Le Gin Christian Drouin : élaboration et édition limitée

Forte de son expertise, la Maison Christian Drouin élargi son horizon en 2015 avec un gin français artisanal, élaboré à partir de cidres normands et de botaniques distillées séparément. Une démarche qui traduit l'exigence et l'esprit d'innovation de Christian Drouin. Ce spiritueux artisanal créé par Guillaume Drouin est distillé en petits alambics de cuivre à partir de cidres normands. Sa particularité réside dans sa méthode d'élaboration : chaque aromate est distillé séparément avant d'être assemblé en petits lots.

La composition de ce gin repose sur huit botaniques : baies de genièvre, gingembre, vanille, citron, cardamome, cannelle, pétales de rose et amandes. Cette sélection permet d'obtenir un équilibre entre fraîcheur florale, chaleur épicée et douceur fruitée.

Une production en édition limitée

Chaque lot de production est limité à 2 850 bouteilles, ce qui permet d'ajuster les proportions de chaque aromate pour obtenir le meilleur assemblage possible. Cette approche artisanale garantit la qualité et la constance du produit. Le packaging établit un lien entre l'univers du calvados et celui du gin, avec la signature de Christian Drouin et un travail à la cire qui témoignent d'un savoir-faire d'artisan. Le gin a été récompensé par plusieurs médailles d'or depuis son lancement.