Terrazas de los Andes : Malbec 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malbec 2024 de Terrazas de los Andes

Dégustation

Robe
La robe dévoile une brillante couleur rouge.

Nez
Intensément fruité, le bouquet révèle des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, entremêlés de notes de fraise fraîche. De délicates touches florales de violette s'accordent à des nuances d'épices de montagne.

Bouche
Pleine et vibrante, la bouche offre une texture soyeuse grâce à des tanins parfaitement intégrés. D'une belle fraîcheur, elle déploie une grande complexité aromatique avant de s'étirer sur une finale longue et tendue.

Accords mets et vins

Ce vin rouge d'Argentine s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une belle pièce de bœuf ou de l'agneau. Il accompagne également très bien des plats en sauce mijotés, des légumes rôtis aux herbes aromatiques, ainsi que des fromages à pâte dure ou semi-dure.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Malbec 2024 à une température de 16 °C. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais continuera d'évoluer favorablement jusqu'en 2034 environ.

Un vin d'altitude de Mendoza frais et délicat

La propriété

Fondée officiellement en 1996, la bodega Terrazas de los Andes est une référence incontournable de la viticulture de haute altitude en Argentine. Situé dans la région de Mendoza, ce domaine d'environ 550 hectares appartient au groupe LVMH, via sa filiale Moët Hennessy. Aujourd'hui dirigée par Lucas Löwi, la propriété se distingue par son approche pionnière de l'irrigation de précision et son engagement profond envers la durabilité. À travers son programme environnemental ambitieux, le domaine cultive ses vignes en terrasses pour offrir des vins de montagne alliant fraîcheur, élégance et respect de la biodiversité.

Le vignoble

Les raisins de cette cuvée proviennent d'une mosaïque de plus de cent parcelles situées dans la province de Mendoza, réparties entre la vallée de Uco et les terroirs historiques de Las Compuertas, à Luján de Cuyo. Culminant à des altitudes élevées, ces vignes de montagne s'épanouissent sur des sols alluvionnaires et caillouteux. Irrigué par l'eau pure de la fonte des glaciers andins, ce vignoble est actuellement en pleine transition vers l'agriculture biologique, favorisant la biodiversité grâce à des couverts végétaux et l'absence d'herbicides.

Vinification et élevage

Afin de préserver une fraîcheur aromatique optimale et un degré d'alcool modéré, les vendanges du Malbec 2024 ont été réalisées de manière précoce, au cours du mois de mars. L'élaboration de ce vin repose sur une sélection rigoureuse et un assemblage minutieux de plus d'une centaine de parcelles distinctes, permettant de capturer toute la complexité et la pureté des terroirs d'altitude.

Cépage

Malbec