Tiano & Nareno : Travesia 1908 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Travesia 1908 2022 Tiano & Nareno

Dégustation

Robe
Profonde et vibrante, la couleur pourpre séduit d'emblée.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la cerise noire. Il s'enrichit ensuite de touches épicées, de fleurs violettes, ainsi que de subtiles nuances de vanille, de bois toasté et d'herbes fraîches.

Bouche
Le palais offre un équilibre remarquable entre puissance et retenue, soutenu par des tanins fins et poudrés ainsi qu'une belle acidité rafraîchissante. On y retrouve des saveurs de baies sombres, de prune, de chocolat noir et de réglisse, s'étirant vers une finale longue et persistante.

Accords mets et vins
Ce vin rouge argentin s'accorde à merveille avec des viandes de caractère comme une côte de bœuf, de l'agneau ou des gibiers (canard, chevreuil, pintade). Il accompagne également très bien un cochon de lait, des plats aux champignons et à la truffe, ou encore des fromages affinés tels que le cheddar ou le chèvre.

Service et garde
Pour une dégustation optimale du Travesia 1908 2022, il est recommandé de carafer le vin environ une heure avant le service, à une température idéale de 16°C. Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, ce millésime peut être conservé en cave et évoluera magnifiquement jusqu'aux années 2040 environ.

L'élégance et la rareté d'un vin rouge de Mendoza signé Tiano & Nareno

La propriété
Fondé entre 2005 et 2010 par Ariel Savina, chercheur en oncologie, le domaine Tiano & Nareno rend hommage à ses grands-pères italiens immigrés en Argentine en 1908. Située dans la région de Mendoza, cette propriété confidentielle se distingue par sa quête absolue de l'excellence. Aujourd'hui dirigé par Ariel Savina, accompagné de figures emblématiques comme Didier Depond et l'œnologue Roberto de la Mota, le domaine a fait le choix radical de ne produire son vin que lors des années exceptionnelles, hissant sa production parmi les crus les plus rares et prestigieux au monde.

Le vignoble
Le vignoble de sept hectares se situe dans le secteur de Vistalba, au sein de Luján de Cuyo à Mendoza. Culminant à environ 1 050 mètres d'altitude, ce terroir désertique bénéficie d'un ensoleillement intense et de sols caillouteux bien drainés, riches en calcaire. Les vignes, irriguées par les eaux de fonte de la cordillère des Andes, sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée. Ce patrimoine agricole exceptionnel abrite des ceps francs de pied pré-phylloxériques, dont les plus anciens dépassent le siècle d'existence.

Le millésime
L'année 2022 a été marquée par des défis climatiques, incluant des pics de chaleur et des précipitations irrégulières. Malgré ces conditions météorologiques exigeantes, le cycle végétatif a pu être mené à bien, permettant de récolter des raisins d'une qualité jugée suffisamment exceptionnelle par l'équipe pour justifier la création de ce millésime.

Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des baies. La vinification du Travesia 1908 2022 intègre une fermentation en grappes entières et une macération d'environ quinze jours en cuves en acier inoxydable, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se déroule ensuite en barriques de chêne français (dont un maximum de 50 % de bois neuf) pour une durée n'excédant pas six mois, afin de préserver l'éclat du fruit.

Cépages
Ce vin est issu d'un assemblage dominé par le malbec, complété par du cabernet franc.