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Xavier Vignon : Arcane VI Les Amoureux 2016

Xavier Vignon : Arcane VI Les Amoureux 2016

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Xavier Vignon : Arcane VI Les Amoureux 2016

Un Côtes du Rhône qui célèbre l’histoire d’amour entre Xavier Vignon et la Vallée du Rhône

La propriété

Vigneron hors-normes, Xavier Vignon est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale depuis plus de vingt ans. Chaque cuvée signée Xavier Vignon traduit avec justesse cette volonté de révéler l’identité des grands terroirs du Rhône tout en étant dotée d’une identité à part : l’identité Xavier Vignon. Ses créations exclusives mettent en lumière toute sa créativité à l’image de la collection Arcane qui promet aux amateurs une expérience sensorielle et gustative incroyable.

Le vignoble

Tous les vins signés Xavier Vignon naissent dans la Vallée du Rhône. Pour la collection Arcane, le vigneron choisit avec soin ses terroirs pour explorer tout leur potentiel. Arcane VI Les Amoureux 2016 rassemble cinq crus différents (Lirac, Gigondas, Beaumes de Venise, Vacqueyras et Rasteau) pour exprimer leur typicité. Ce Côtes du Rhône s’affranchit des contraintes pour offrir une sublime interprétation de l’équilibre.

Le vin

Véritable célébration de l’histoire d’amour éternelle qui unit l’œnologue virtuose aux vins de la Vallée du Rhône, Arcane Les Amoureux 2016 de Xavier Vignon est aussi la représentation du mariage réussi de cinq crus d’exception dans un assemblage unique composé de la profondeur du Lirac, de la structure du Gigondas, de la fraîcheur fruitée des Beaumes de Venise, de la douceur florale du Vacqueyras et de l’authenticité du Rasteau.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, les baies sont acheminées en cave. La phase de macération est longue et sans extraction mécanique. Durant la phase de vinification, la sélection des terroirs est effectuée selon la concentration en sels minéraux et la densité. L’élevage est réalisé en cuves en béton afin de préserver l’expression du fruit et la typicité des terroirs.

Assemblage

Grenache (80%) et mourvèdre, cinsault et caladoc (20% en tout).

Caractéristiques et conseils de dégustation de Arcane VI Les Amoureux 2016

Dégustation

Nez

Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de cassis en évoluant sur de belles notes poivrées et des notes évoquant la garrigue méditerranéenne, la tapenade d’olives noires.

Bouche

Dévoilant une superbe texture crémeuse et d’une grande profondeur, le palais est mis en émoi par la richesse du fruit et une bouche salivante parfaitement équilibrée. D’une grande pureté et élégance, l’incroyable cuvée Arcane VI Les Amoureux 2016 de Xavier Vignon est un vin rare, promis à une très belle évolution en garde.

Service et garde

Arcane VI Les Amoureux 2016 est un vin qui continuera de dévoiler tout son potentiel aromatique jusqu’en 2030/2035. Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 17 degrés.

1.9.0