Yves Cuilleron : Lieu-dit "Vernon" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Condrieu 2024 Yves Cuilleron

Dégustation

Robe
D'une éclatante couleur jaune pâle, ce vin dévoile une belle luminosité.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle complexe et raffiné. Il exhale d'intenses parfums de fruits à noyau tels que l'abricot frais, la pêche et le coing, harmonieusement complétés par de délicates notes florales de violette. De subtiles touches épicées et boisées, évoquant la vanille et le pain grillé, viennent enrichir l'ensemble.

Bouche
Au palais, le vin offre une texture riche, soyeuse et gourmande. Cette générosité fruitée est parfaitement équilibrée par une belle acidité et une trame minérale rafraîchissante. La finale, tout en élégance, s'étire longuement sur des notes de fruits du verger et une minéralité persistante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des mets riches et savoureux. Il sublimera des toasts au foie gras, du saumon fumé ou des charcuteries affinées. Il accompagne également de manière idéale des ris de veau aux morilles, des volailles à la crème ou encore des fruits de mer en sauce, ainsi que des fromages à pâte molle.

Service et garde

Ce Condrieu 2024 peut être savouré dès à présent pour profiter de son éclatante fraîcheur aromatique. Pour les amateurs de vins plus évolués, il possède également un excellent potentiel de garde, lui permettant de se bonifier en cave jusqu'en 2032 environ.

L'équilibre parfait entre richesse fruitée et fraîcheur minérale d'un grand Condrieu

La propriété

L'histoire de la cave débute en 1920 sous l'impulsion de Claude Cuilleron. Aujourd'hui, c'est son petit-fils, Yves Cuilleron, qui dirige le domaine depuis 1987. Située à Chavanay, au cœur de la Vallée du Rhône, la propriété a connu un développement remarquable, passant de 3,5 à près de 70 hectares. Figure emblématique de la région, Yves Cuilleron incarne une philosophie alliant respect des traditions et précision technique. Son approche sur-mesure et peu interventionniste permet de révéler l'authenticité des terroirs rhodaniens, hissant ses cuvées parmi les plus belles références viticoles actuelles.

Le vignoble

Les vignes donnant naissance à ce Condrieu s'étendent sur la rive droite du Rhône, profitant de terroirs d'exception aux sols granitiques. La présence de muscovite et de biotite dans la roche confère aux raisins une signature minérale unique. Le domaine applique les principes d'une viticulture raisonnée, souvent comparée à de la haute couture. Les interventions chimiques sont limitées au strict minimum, sans aucun insecticide. Un travail manuel minutieux est privilégié, incluant l'effeuillage et les vendanges en vert, afin de garantir des baies saines et concentrées. La récolte est d'ailleurs entièrement manuelle.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce Condrieu 2024 commence par un tri rigoureux à la vigne, suivi d'un pressurage doux des grappes entières. Le jus bénéficie ensuite d'un débourbage statique naturel d'environ 24 heures. Les fermentations se déroulent grâce à l'action exclusive des levures indigènes. Le vin est alors élevé pendant neuf mois dans un assemblage de barriques de type bourguignon et de grands foudres en bois, où s'opère également la fermentation malolactique. Avant la mise en bouteille, le vin subit une légère filtration, sans aucun collage, préservant ainsi toute sa complexité.

Cépage

Viognier (100%).