Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

La richesse et la précision d'un grand vin blanc d'Alsace signé Albert Boxler

La propriété

Bien que l'histoire viticole de la famille remonte au quinzième siècle, le domaine Albert Boxler voit officiellement le jour en 1946, lorsque ce dernier décide de mettre en bouteille et de commercialiser ses propres vins. Située à Niedermorschwihr, au cœur de l'Alsace, la propriété est aujourd'hui dirigée par son petit-fils, Jean Boxler. Depuis 1996, il perpétue un savoir-faire familial exigeant. Reconnu mondialement, le domaine se distingue par une viticulture de précision, un profond respect des terroirs et une philosophie d'intervention minimale en cave.

Le vignoble

Ce grand cru d'Alsace provient du terroir exceptionnel du Brand, situé sur la commune de Turckheim. Orientées plein sud, ces pentes abruptes forment un véritable piège à soleil. Les vignes, âgées de quarante à cinquante ans, s'épanouissent sur un sol squelettique composé de sable, d'argile et de graviers, reposant sur un socle de granit. Le domaine y cultive environ 1,9 hectare selon les principes de l'agriculture biologique, avec des rendements strictement maîtrisés et des vendanges exclusivement manuelles.

Le millésime

L'année 2021 s'est révélée particulièrement exigeante sur le plan météorologique. La période s'étalant d'avril à juillet a été marquée par d'importantes précipitations, entraînant une forte pression sanitaire sur les vignes et retardant le cycle de maturation des raisins.

Vinification et élevage

Après un pressurage doux, les moûts de ce Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021 profitent d'un débourbage à froid. La fermentation s'enclenche naturellement grâce aux levures indigènes au sein de vieux foudres en chêne. Le vin bénéficie ensuite d'un long élevage sur lies fines durant tout l'hiver, sans aucun bâtonnage, afin de préserver sa pureté. La mise en bouteille s'effectue à la fin de l'été suivant, sans collage ni filtration.

Cépage

100 % pinot gris

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021 Albert Boxler

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte dorée d'une intensité moyenne.

Nez
Précis et tout en retenue, le nez exprime une minéralité éclatante mêlée à des arômes de fruits à noyau, tels que la poire mûre et l'abricot, subtilement rehaussés de touches herbacées.

Bouche
Riche et succulente, la bouche séduit par sa puissance et sa structure. Une acidité vibrante vient parfaitement équilibrer la concentration des saveurs fruitées, menant vers une finale longue, sèche et profondément minérale.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des viandes fumées, des volailles aux épices douces comme le curry, ou encore des poissons riches en sauce. Il sublime également le foie gras et les fromages affinés à pâte dure.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021, il est conseillé de l'ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation et de le servir à une température d'environ 10°C. Accessible dès à présent, il peut patienter en cave jusqu'en 2036 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente une très légère sucrosité résiduelle qui vient harmonieusement balancer sa trame minérale.