Bodegas La Val : Gran Añada 2020

Pommes séchées, pêches, fleurs blanches et une pointe de pétrole. La bouche, entre moyennement corsée et corsée, est ciselée et savoureuse, avec un cœur de fruits à noyau et un bel équilibre de texture. Élevé quatre ans sur lies en cuve inox. Raffiné, affichant une profondeur et une complexité remarquables, avec une légère onctuosité qui encadre la fraîcheur. À boire maintenant ou à garder.

Plus sérieux et taillé pour la garde, le 2020 La Val Gran Anada provient d’une année très chaude, marquée par un débourrement précoce dans le vignoble, en l’occurrence sur les domaines Finca Arantei et Taboexa, où sont sélectionnés les meilleurs raisins pour cette cuvée. Il n’est produit que lorsque le potentiel de vieillissement est exceptionnel. Élevé pendant quatre ans sur lies fines en fûts de chêne français et en cuve inox, il dégage élégance et finesse, avec une touche de pétrole, de l’ananas à peine mûr, du laurier et une belle acidité. Structuré, de corps moyen, il est long et expressif, puis passe encore un an en bouteille avant sa mise en marché. La minéralité est saisissante, tout comme les notes secondaires de fleurs blanches, de vanille et même des touches balsamiques. Il a encore de nombreuses années devant lui ; à apprécier dès maintenant et au cours des 10 prochaines années.

L’Albariño 2020 Gran Añada, cuvée haut de gamme, a bénéficié d’un élevage plus long avant la mise en bouteille. Le nez est complexe, sur des notes de pêche, d’abricot, de fleurs et d’herbes, avec déjà quelques nuances de type Riesling, évoquant le diesel. Le vin a été conservé en cuve sur lies fines pendant quatre ans. Il présente davantage de maturité, avec 13 % d’alcool, un pH de 3,2 et 7,4 grammes d’acidité. La bouche est très polie, sérieuse, précise et austère, à la fois souple et fraîche, avec une touche saline. 7 250 bouteilles ont été mises en décembre 2024. À l’avenir, ils introduiront quelques foudres pour l’élevage.