Casanova di Neri : Cerretalto 2012

Le domaine Casanova di Neri de Giacomo Neri et de sa famille a été l’un des pionniers des Brunello par sous-zones et par parcelle unique : ses célèbres Cerretalto et Pietradonice proviennent tous deux de vignobles uniques situés dans la moitié sud de la zone DOCG, le premier juste en contrebas de la ville à l’est, le second près de Castelnuovo dell’Abbate. C’est un vin sombre aux parfums de cassis et de prunes, de cire et d’épices d’encens. La bouche est d’une grande richesse, avec une architecture fruitée généreuse, même après la trajectoire de vieillissement requise ; une fois encore, les prunes noires sont traversées par des notes d’épices d’encens et la lueur sombre et envoûtante des braises du foyer.

La densité est impressionnante dans ce grand vin de parcelle de Casanova. Il est à la fois plein et agile. Les tanins sont parfaitement intégrés et l’acidité en finale est fraîche. Énergique et précis. Saporeux et citronné. Trame minérale. L’un des grands Brunello de 2012. À boire de préférence à partir de 2022.

D’une riche robe rubis, le 2012 Brunello Di Montalcino Cerretalto est mûr et pur, avec des notes de kirsch, de cuir poli, d’anis et de cèdre. Il est plein sans lourdeur et offre une bouche élégante mais expansive, avec des tanins mûrs et une texture veloutée équilibrée par une acidité fraîche. La longueur est fantastique, avec des arômes de framboise sauvage, de prune rouge, de pétale de rose séché et d’herbes douces. Il est dans une magnifique phase pour être dégusté dès maintenant et ne montre aucun signe de ralentissement ni d’évolution vers des notes plus tertiaires. Vin exquis, il mérite une décantation à l’ouverture. À boire entre 2023 et 2043.

Robe rubis profonde aux reflets grenat. Nez intense et complexe de cerises noires, violettes, prunes fraîches et juteuses, pâte d’olive et tomates séchées, très engageant. Bouche riche et ferme, beaucoup de chaleur, fruit noir mûr, tanins serrés enlacés à une texture suave, salin et long, à garder !

Le Brunello di Montalcino Cerretalto 2012 offre une expérience de dégustation prolongée, fluide et finement travaillée, qui enveloppe les sens avec une intensité réfléchie et une complexité des plus intrigantes. Ce vin atteint cet équilibre parfait entre puissance et élégance (cet échange insaisissable que tant de vignerons espèrent réaliser) avec une précision sans effort. Des notes franches de cerise et d’épices sont étroitement tissées. En bouche, le vin dévoile texture, profondeur et succulence. D’une manière générale, ce n’est pas mon millésime préféré à Montalcino, mais ce vin m’a soudainement fait oublier cette idée.