Château Canon 2016
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Évaluations et notation
Description
Un vin de Saint-Émilion Grand Cru vif et équilibré
La propriété
Niché sur les hauteurs du plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château Canon jouit d’un emplacement exceptionnel. Située sur la rive droite de Bordeaux, la superbe propriété tient son nom du fameux marin et corsaire du Roi, Jacques Kanon. C’est en 1954 que le Château Canon est consacré Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion.
Le vignoble
Le Château Canon est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 20 hectares dont les vignes âgées de 30 ans en moyenne sont plantées sur des sols argilo-calcaires.
Assemblage
Merlot (74%)
Cabernet franc (26%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Canon 2016
Dégustation
Nez
Le nez dévoile des fragrances fruitées (cerises noires, fruits mûrs), florales (violettes) et empyreumatiques (chocolat) ainsi que de beaux arômes de figues fraîches et d'épices.
Bouche
Soyeux et d'une grande finesse, les tanins offrent un côté crémeux et persistant en bouche. Le côté minéral du terroir du Château Canon 2016 révèle un vin d'une grande classe, vif et très équilibré.
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