Château Canon : 30 Years Celebration

Cinq grands millésimes de Château Canon réunis dans coffret d’exception

La propriété

Fondé au XVIIIᵉ siècle par Jean Biès, le Château Canon occupe une position privilégiée sur le prestigieux plateau calcaire de Saint-Émilion, s'étendant sur 34 hectares. Acquis par Jacques Kanon en 1760, le domaine fut renommé en 1853. Depuis 1996, il appartient aux frères Wertheimer (Chanel), avec Nicolas Audebert à sa direction.

Le vignoble

Le vignoble de Château Canon s'épanouit sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, à 87 mètres d'altitude. Cette situation privilégiée, protégée des gelées par des murs d'enceinte, offre des conditions idéales pour l'expression des cépages. Le terroir argilo-calcaire, signature de ce grand cru classé de Saint-Émilion, confère aux vins cette tension minérale et cette salinité caractéristiques qui font la renommée de la propriété.

Le coffret

L’année 2025 célèbre 30 années de lien intime entre deux illustres propriétés que sont Château Canon (Saint-Émilion) et Château Rauzan-Ségla (Margaux) avec la Maison Chanel. Produits à cette occasion en édition exclusive et limitée, deux coffrets se complètent et se répondent afin de révéler tant la complémentarité de ces deux domaines que leur essence intrinsèque.

Orné d’un camélia, en hommage à la Maison Chanel, et élaboré à partir de matériaux nobles, chaque coffret contient 5 millésimes marquant dans l’histoire du domaine, accompagnés d’un livret de présentation. Chacun d'entre eux rassemble une verticale de millésimes identitaires — quatre bouteilles et un magnum — témoins du temps et d'un savoir-faire rare. Hommage à trente ans de liens tissés avec Chanel, ces écrins sont pensés pour être collectionnés en duo, puis conservés, une fois les vins savourés, comme objets d’exception. Sobriété, élégance, préciosité : une invitation à goûter l’intemporalité.

Château Canon 2000 - L’élan fondateur : quatre hectares conquis sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, le cabernet franc réenraciné, une fraîcheur retrouvée pour révéler la signature minérale. (75% merlot et 25 % cabernet franc)

Château Canon 2005 - La force maîtrisée: un millésime dense et salué, ultime vinification en cuves bois, où la main de l’artisan règle l’équilibre avec précision. (80 % merlot et 20 % cabernet franc)

Château Canon 2015 (magnum) - L’icône naît : premier millésime de Nicolas Audebert, unanimement couronné de 100 points; toutes les parcelles classées au service du grand vin. (72 % merlot et 28 % cabernet franc)

Château Canon 2010 - L’aboutissement technique : vignoble repensé, cuvier renouvelé, la nature généreuse; tout concourt à signer un grand millésime. (75 % merlot et 25 % cabernet franc).

Château Canon 2020 - L’incontournable absolu : la perfection multipliée, quatre 100 points qui scellent son statut. (68 % merlot et 32 % cabernet franc)