Château Capbern 2020

Compact, dense, austère, une pointe de tanins un peu grossiers, puissant.

Affiche un profil plus sombre que la plupart de ses frères de l’AOC, avec un noyau de prune noire et de cerise noire, tandis que des notes de feuille de laurier grillée, de terre chaude et de tabac sombre affleurent. Révèle également une touche terreuse en finale. Accessible dès maintenant, mais rien ne presse. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire maintenant et jusqu’en 2034.

Arômes fins de cuir de selle neuf, violette vive, mûre juteuse et feuille de tabac. Souple et frais, il présente une profondeur supérieure avec des tanins perceptibles mais raffinés. Le pourcentage élevé de bois neuf et de Cabernet Sauvignon offre une finale longue et sans couture : opulente, fraîche et précise. À déguster avec un magret de canard.

C’est séduisant et aromatique, avec des cerises noires et des mûres bien mûres, ainsi que des notes de chocolat, d’épices douces et de coque de noix. Ample, avec un caractère profond de fruits noirs moelleux. Ferme et structuré, aux tanins mûrs et finement grainés, et une finale veloutée. À déguster après 2025.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Échantillon de fût. Dense mais vibrant et aromatique. Beaucoup de fruit croquant et de fraîcheur. Structure plus importante qu’en 2019, plus proche de 2018, avec des tanins fermes et texturés. Finale sèche et persistante. À garder en cave. Devrait être un bon rapport qualité-prix. (JL)

Le 2020 Capbern reste un véritable concentré de puissance, mais il a bien gagné en cohésion. Des fruits rouges vifs, du kirsch, du gravier et du poivre blanc se fondent dans un Saint-Estèphe plein de classe et de personnalité. Il y a une vraie profondeur et beaucoup de caractère. C’est très bien réalisé. Dégusté deux fois.

Des notes de fleurs, de cerises noires, de chocolat, d’épices, de sous-bois humide et de cassis composent le bouquet. En bouche, le vin est aussi frais que mûr, doux, ample et crémeux, avec des couches de fruits mûrs, riches, polis et terreux qui persistent. C’est un vignoble à surveiller, car il ne cesse de s’améliorer. À boire de 2023 à 2038.

Un autre superbe Saint-Estèphe est le 2020 Château Capbern, issu de la même équipe que Calon Ségur. (L’actuel directeur Vincent Millet a été recruté en 2021.) Provenant de 33 hectares de vignes sur des sols sableux, graveleux et argileux, l’assemblage final est de 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, le reste en Cabernet Franc et Petit Verdot. L’élevage a duré 18 mois en fûts de chêne français dont 60% neufs, et cette beauté n’affiche que 12,8% d’alcool naturel. De superbes notes de cassis, de violette, de terre humide, de fer et de chêne raffiné se dégagent au nez. En bouche, c’est un vin plein, doté de tanins superbes, d’une texture stratifiée et fluide, avec le style pur, précis et de garde du millésime au premier plan. Laissez les bouteilles 4 à 6 ans et savourez-les sur les deux décennies suivantes.

Capbern est une étiquette à suivre avec attention à Saint-Estèphe, tant elle gagne en élégance et en plénitude. On retrouve ici une intensité de fruits mûrs, à la suite des vagues de chaleur de l’été, avec des notes de mûre, de prune damassine, de fève de cacao et de mine de crayon, mais aussi beaucoup de jus pour garder des saveurs concentrées tout en restant fluides. 60 % de bois neuf, pH 3,8, rendement de 33 hl/ha.

Le 2020 Capbern affiche une robe pourpre grenat profonde. Il faut beaucoup d’aération pour révéler un cœur mêlé de crème de cassis, de myrtilles sauvages et de mûres, avec des notes de gâteau aux fruits et de copeaux de crayon. De moyennement corsé à corsé, le palais est ample et juteux, avec beaucoup de fruits noirs sans complication et une finale épicée.

Un nez poivré et enivrant, sur la réglisse noire, d’une pureté époustouflante. Juteux et épicé en bouche, aux fruits noirs d’encre, il regorge d’énergie.

La notion de fraîcheur s’affiche dès les premières senteurs ! Capbern appelle à être goûté, de par l’intensité de son expression olfactive. Compact et légèrement crémeux, le vin est harmonieux et soutenu par des tannins qui assurent une certaine puissance. La fin de bouche, renforcée par la structure acide et une fine amertume, souligne un besoin d’épanouissement mais annonce également de belles perspectives.

En progression constante avec un bouquet frais et camphré, des arômes de raisin bien mûr, de fruits à l’eau-de-vie, une jolie texture dense mais bien fondue. Un supplément de style, de terroir et de volume versus 2019. En prime sapidité et salinité en finale.

93–95. Échantillon de fût. Mûr et fumé, c’est un vin doté de tanins vraiment sérieux. Sa puissance est tempérée par son acidité et une belle fraîcheur éclatante. Il dévoile de superbes fruits noirs de Cabernet Sauvignon qui lui permettront de vieillir.