Château Carbonnieux 2017

D’une robe grenat-pourpre profonde, le 2017 Carbonnieux se montre fermé et sombre au nez, avec des notes de goudron et d’herbes sur fond de cerises noires, de mûres et de prune en confiture, plus une bouffée de garrigue. La bouche, de corpulence moyenne, est simple, mâcheuse et un peu maigre.

Ce vin concentre des saveurs de pâte de fruits de mûre, de groseille rouge et de baie de Boysen, le tout traversé de notes de goudron et de réglisse cassante. Une trame broussailleuse affirmée donne de la poigne et de l’énergie en finale. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire entre 2022 et 2035. 10 000 caisses produites.

Des arômes intenses de fruits au nez, avec une définition nette de la framboise, de la myrtille et des fruits des haies. Corps moyen et un peu souple en milieu de bouche, mais beaucoup de plaisir à prévoir sur les six à douze prochaines années.

Des arômes séduisants de cassis et de groseilles noires, à la fois frais et mûrs. La bouche présente une structure maîtrisée et une texture souple, charnue, avec une belle profondeur de cassis et de myrtilles. À boire ou à garder.

Le 2017 de Carbonnieux présente un bouquet assez démonstratif avec des arômes de mûre, de myrtille et une subtile touche de menthe, peut-être juste sans le caractère tertiaire qui permettrait de l’identifier clairement comme un Pessac-Léognan pour l’instant. La bouche est de corpulence moyenne, avec des tanins souples et un joli fil d’acidité. C’est ce que l’on pourrait qualifier de Pessac-Léognan « doux » qui, je le soupçonne, se boira plus tôt que ses pairs.

Bien meilleur en bouteille qu’en fût, le vin est frais, de corps moyen, souple, raffiné, expressif et aérien. Facile à apprécier, les fruits rouges élégants, avec leurs nuances de boîte à cigares, offrent une belle sensation et une belle saveur. Laissez-lui au moins 5 ans pour gagner en profondeur et en nuances.

Grenat sombre avec un bord rubis. Fin parfum de baies des bois, derrière, une infusion de fruits refroidie et des framboises. En bouche, élégant, avec une texture délicate et raffinée. En finale, il révèle des notes finement granuleuses qui devraient bien se fondre avec un élevage supplémentaire en barrique. Évaluation du potentiel.

Kunz échantillon de fût 18 : (65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 35 hl/ha, 13,2% vol. alcool) Bouquet floral, soyeux, délicat, cerises, mûres, fine chocolat, amandes grillées. Palais soyeux, moyennement corsé et frais, avec un fruit délicat, de bons tanins, une aromatique aérienne, une structure finement musclée, finale longue et fraîche.

(65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 35 hl/ha, 13,2% vol. alcool) Bouquet floral, soyeux et délicat, cerises, mûres, fine touche de chocolat, amandes grillées. Palais soyeux, de corps moyen, frais, avec un fruit délicat, de beaux tanins, une aromatique aérienne, une structure finement musclée, finale longue et fraîche. 17/20 2023 - 2038

Le 2017 de Carbonnieux arbore une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Il déploie des notes de prunes noires et rouges juteuses, de boysenberries et de gousse de vanille, avec une touche de bâton de cannelle. De corps moyen, la bouche est vive et aérienne, aux tanins souples et à la finale levée, sans complication.

Juteux, ample, séveux, tanins souples, belle longueur.

Rouge grenat aux légers reflets violets. Agréable fraîcheur et bonne intensité fruitée où je relève des baies noires et un peu de réglisse. En bouche, le vin est à l'image du nez : frais, agréable et parfaitement équilibré. Bonne trame tannique jusqu'en fin de bouche où les tannins et la structure sont en symbiose. Bravo.

Le nez est fruité, élégant et offre une minéralité racée ainsi que de la fraîcheur. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage croquante et plus légèrement de fraise des bois croquante, associées à de fines touches de poivre de Cuben, d’iris, de bâton de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de badiane/feuille de tabac et à de très discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, bien menée et offre une trame acidulée, de la minéralité, de la tension, de la précision, de la gourmandise, un grain fin, de la jutosité ainsi qu’un fin côté soyeux. En bouche, ce vin exprime de la mûre juteuse/mûre, du cassis juteux et plus légèrement de la fraise des bois, associées à de petites touches de petites baies, de réglisse/cardamome ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et de toasté/chocolat. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur.

Le nez est un peu discret, tandis que la bouche se présente un peu légère, mais suave, avec des saveurs fruitées déjà évoluées. À boire jeune.

La maturité de ce vin se dévoile lentement, révélant des notes de fruits noirs et un cœur dense aux tanins fermes. Le vin est structuré par une acidité qui équilibre les saveurs de cassis. Il vieillira très bien. À boire à partir de 2023.