Château Grand-Puy Ducasse 2015

Un peu austère sur les bords, avec un cadre de charbon, mais le cœur de fruits de prune et de cerise noire est solide, avec de séduisantes notes de fer et de laurier. À boire de préférence entre 2019 et 2027. 10 250 caisses produites.

On a l’impression d’un vin d’une tout autre époque, avec un caractère sec en bouche, associé à des notes feuillues prononcées. Il y a certes des fruits noirs, mais peut-être pas la concentration que j’attendrais d’un millésime comme 2015. Deux bouteilles ont été dégustées, la seconde montrant plus de fruit que la première. Mais cela reste peu enthousiasmant pour ce millésime.

Grand, sombre et puissant, c’est un Pauillac sérieux avec l’acidité typique de 2015. Avec un peu plus de charme et de fruit éclatant, la note serait plus élevée. Meilleur à partir de 2019.

Le 2015 Grand-Puy Ducasse est un vin puissant et dense. Gourmand et juteux, doté d’une profondeur remarquable, le 2015 offre une intensité de bouche considérable, mais nettement moins de finesse. C’est un style particulièrement puissant et extrait. Les notes de confiture de mûre, de réglisse, de fruit, de fumée et de lavande sont soutenues par une belle dose de bois neuf. Il est difficile de comprendre où le domaine et ce vin se dirigent. L’œnologue consultant Hubert de Boüard m’a indiqué qu’il espérait, à l’avenir, vendanger ces raisins plus tard que la norme actuelle. En l’état, Grand-Puy Ducasse est l’un des vins les plus extravertis que les lecteurs rencontreront à Pauillac. L’assemblage est de 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot.

L’un des meilleurs millésimes pour Grand Puy Ducasse. Le vin est à la fois gourmand et tannique, avec des tanins souples et raffinés. Les fruits de cassis et de mûre sont mûrs, frais et vibrants, tout en restant polis. La complexité est au rendez-vous, tout comme la longueur.

Rubis profond aux reflets violacés et légère éclaircie sur le bord. Arômes distincts torréfiés, cassis mûr, cerise noire, agréable touche de chêne. Juteux, nougat noir, un peu de figue, tendu, tanins porteurs, minéralité saline, finale chocolatée, persistante, avec de belles perspectives.

Le 2015 Château Grand-Puy Ducasse est assurément impressionnant et, sans être un vin massif (possiblement en raison des pluies pendant les vendanges), il se distingue par son élégance, sa pureté et sa finesse. Sa robe profonde aux reflets rubis/pourpre s’accompagne d’un bouquet parfumé de cassis, cerises, fleurs blanches et truffe. Avec une richesse moyenne, des tanins fins et un très bel équilibre, il devrait se garder plus de 15 ans.

Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Bouquet de myrtilles épicé, soutenu par de délicates notes fumées, révélant en arrière-plan des notes de poivre de Sichuan. Bouche ferme, montrant une superbe concentration de fruits presque noirs; les tanins sont encore assez massifs et ont besoin d’un peu de temps pour s’intégrer. Depuis qu’Hubert de Boüard (Angélus) est devenu consultant ici, ce Pauillac Cinquième longtemps négligé est enfin sur la bonne voie. Présenté pour la première fois en primeur avec :

Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Bouquet d’airelles bleues épicé, soutenu par de fines notes fumées, révélant en arrière-plan des notes de poivre de Sichuan. Bouche ferme, montrant une superbe concentration presque noire de fruits, les tanins sont assez massifs, mais il semble vouloir les digérer à l’avenir. Depuis qu’Hubert de Boüard (Angélus) conseille ici, ce Pauillac-Cinquième longtemps négligé est enfin sur la voie de l’ascension.

Herbes, bouquet classique et sombre, baies noires, raisins de Corinthe, tabac, fumée, truffe noire, bois nobles. Bouche puissante, équilibrée et aromatique avec un beau fruit, des tanins finement poudreux, une structure musclée, une aromatique sombre et intense, finale légèrement amère. 17/20 2024 - 2040

Grand-Puy Ducasse 2015 présente une robe grenat allant de moyenne à profonde. Il s’échappe lentement et sensuellement du verre avec des notes de confiture de cassis, de prunes chaudes et de mûres, plus des touches d’épices de boulangerie, de pot-pourri et de feuilles de laurier. De corps moyen à plein, le palais est gorgé de fruits noirs juteux, avec des tanins à grain fin et une fraîcheur bien équilibrée, se concluant sur une finale longue et imprégnée de notes minérales.

Poursuivant sa progression, le 2015 est ici très dense, puissant et musclé, avec une jolie définition de fruit. Il lui manque désormais un petit surcroît de finesse pour rejoindre les meilleurs.

Comme le dit l'expression « c'est le petit Jésus en culotte de velours » ! La matière souple et très veloutée confère beaucoup de charme à ce vin, dont la trame aromatique est guidée par les baies noires et les épices, et dont la bouche est ronde et juteuse.

Le bouquet du 2015 est invitant au travers de notes fruitées épanouies suivies de nuances épicées. Bel équilibre en bouche avec des tannins aux grains fins et une structure qui assure l’expression fruitée ainsi que la fraîcheur. Un vin qui a du caractère et que l’on peut commencer de savourer.

Couleur sombre et intense. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr. Bouche tendre, fruitée, savoureuse et un peu légère. Corps et longueur moyens.

Ce vin généreux et mûr regorge de tanins fins ainsi que de fruits juteux de cassis. Il est facile d’accès, tant le fruit est délicieux. Cela dit, attention à ces tanins fermes et denses, qui permettront au vin de vieillir. Mieux vaut attendre 2024.