Château Grand-Puy-Lacoste 2019

La richesse et la puissance aromatique d'un grand vin de Pauillac

La propriété
Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.

Le vignoble
Le vignoble du château Grand-Puy-Lacoste représente 90 hectares de vignes implantées sur des croupes de graves profondes. 60 hectares de vignes sont plantés d’un seul tenant.

Le millésime
Ce millésime 2019 est un grand succès pour le château Grand-Puy-Lacoste. L’hiver doux et sec a permis un débourrement précoce. L’arrivée en avril de températures plus fraîches a fait perdre à la vigne le léger avancement sur le cycle végétatif. L’été particulièrement chaud et sec a créé une contrainte hydrique forte ayant ralenti la croissance de la vigne pour favoriser la maturité des baies. En septembre les légères pluies ont permis aux bais d’atteindre la maturité parfaite pour les vendanges.

Vinification
Vendanges manuelles du 20 septembre au 4 octobre. Double tri. Cuvaison de 3 semaines.

Élevage
Élevage en barriques de chêne français 75% neuves. Assemblage décembre 2019.

Assemblage
Cabernet sauvignon (83%), merlot (17%).

Dégustation
En primeur, château Grand-Puy-Lacoste 2019 est d’une robe rouge profond et brillant. Au nez, les fruits noirs s’imposent avec puissance par les arômes de cerises soutenus par une pointe d’épices et de menthol. Au palais, l’attaque est dense, précise et complexe. La finale aromatique et équilibrée est soulignée par une belle fraîcheur. Ce Grand-Puy-Lacoste 2019 exprime une belle richesse et une grande complexité, dans la continuité du style des vins de Grand-Puy-Lacoste.