Château La Fleur 2020

Des notes de goudron fumé et de clou de girofle au nez, un peu serré et mâchu mais clairement bien fait. La trame tannique est pleinement présente, adoucie par des fruits de baies riches et de généreux copeaux de chocolat amer. Un vin de Dassault, avec la signature de la maison.

Un rouge riche et structuré qui offre beaucoup de fruit et des tanins veloutés, avec une nuance d'agrumes et d'olive noire sous le fruit mûr et savoureux. Ample et intense. Laisser deux ou trois ans pour s’assouplir et se raffiner. À boire à partir de 2025 et au-delà.

Le 2020 La Fleur est confus et manque de définition au nez. La bouche est sucrée et écœurante, avec une finale amère. En deçà du niveau du millésime. Une seconde bouteille se montre meilleure et plus fraîche, mais elle ne mérite toujours pas de superlatifs.

Des notes de fleurs, de cerises et de fumée se dégagent aisément au nez et se retrouvent dans une bouche mi-corsée, douce, soyeuse, suave et raffinée. À boire entre 2023 et 2036.

Le 2020 Château Perron La Fleur provient de sols plus sableux et est issu à 100 % de très vieilles vignes de Merlot. Prune mûre, cerise noire, iris et violette se dégagent de cette superbe cuvée. La bouche est de corps moyen, avec une bonne acidité et une superbe finale. C’est un Lalande de Pomerol floral, équilibré et incroyablement impressionnant que je serais ravi de boire à tout moment au cours de la prochaine décennie.

87 % Merlot, 11 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon. Pourpre profond au centre opaque et au bord violet. Bouquet complexe avec myrtille des Alpes, tabac brésilien et réglisse, en arrière-plan un délicat parfum de violette, gelée de sureau et pastilles de cassis. En bouche, ample, à la texture crémeuse, avec une superbe douceur d’extrait, une trame tannique serrée et un corps musclé. Finale concentrée sur la cerise sauvage et le graphite, avec en toile de fond de délicates notes fermes dues au stress hydrique, peut encore gagner en intensité !

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet velouté et ample, confiture de fraise, cerises, chocolat, bois. Bouche charpentée, de moyenne intensité, fortement extraite, aux tanins finement sableux, belle aromatique, structure bourgeoise, finale amère.

Fumé et intense, fruits noirs concentrés avec du chocolat et de l’expresso. Belle qualité, famille Dassault, Jean-Philippe Fort consultant, 28 ha.

Enchanteur, le nez donne envie d’explorer plus avant ces grandes brassées de fruits noirs compotés. Un nez à la fois très frais et gras de beurre de cacao. L’attaque est onctueuse, charnue, puis une certaine fermeté intervient en bouche – gourmande et salivante – avec des tannins assez solides, et une finale aussi longue que vive.

Le caractère suave et rond de La Fleur 2020 plaide pour un vin de plaisir à savourer dans sa jeunesse. Le bouquet annonce la couleur avec des parfums de baies des bois, de chocolat et de réglisse. Un vin harmonieux, élégant et invitant.

Parfum en délicatesse, exhalant des arômes de fruit noir pommadé. La bouche est droite, un peu serrée, construite autour d’une arête acide dominante, cernée de tanins fermes. Croquant et digeste.