Château Rieussec 2021

Parfum intense, lumineux, ample, fruits exotiques, ananas mûre, notes florales, nez fascinant, riche, crémeux, opulent, tout en restant élégant, acidité nerveuse, beaucoup d’épices, finale très longue. Une antithèse au style baroque de Sauternes, avec un vrai débit de boisson.

Révélant un bouquet fruité et énergique, le 2021 Rieussec, un assemblage de 91 % Sémillon et 9 % Sauvignon Blanc, signe une très belle performance à Sauternes. De demi-corps à plein, souple et enveloppant, il est parfaitement équilibré, avec un cœur de fruit charnu et une finale minérale et saline.

Jaune doré moyen, reflets argentés. Au nez, subtiles notes de lanoline, une pointe de massepain, oranges fraîches, mangue et pêche, baies rouges et une touche savoureuse de botrytis. Juteux et élégant, avec des notes de fruits tropicaux jaunes, montrant la fraîcheur de la saison fraîche, une touche minérale et une finale persistante. Un Rieussec élégant, déjà accessible avec un certain développement et un potentiel de garde certain. (01/10/2024, cave, à boire +30)

Mis en bouteille dans une bouteille spéciale, le 2021 Château Rieussec est composé de 91% Sémillon et 9% Sauvignon Blanc. Il dévoile un bouquet superbe d’orange amère, de pêche grillée, de brioche et d’herbes mentholées, avec davantage d’épices et des notes toastées qui apparaissent avec l’aération. Riche, ample et concentré, mais magnifiquement équilibré par une belle acidité, c’est un Sauternes sensationnel qui mérite 4 à 5 ans de garde et évoluera pendant deux décennies.

Nez espiègle, mirabelle mûre, gelée de coing et miel de fleurs de tilleul. En bouche, délicate et fine, avec une texture huileuse, une extraction poivrée et une belle densité. Finale aromatique et persistante sur la marmelade d’orange amère à l’anglaise, l’huile de citron vert et une Mousse au chocolat blanche. Le nouveau style plus élégant fait le plus grand bien au Sauternes !

Kunz Fassprobe 2022 : bouquet crémeux, discret et ample, pêche jaune, miel, vanille. Bouche dense, veloutée et pleine, avec une douceur marquée, une acidité légère, une structure moelleuse et une finale crémeuse.

Nez crémeux, discret et ample, pêche jaune, miel, vanille. Bouche dense, veloutée et pleine, avec une sucrosité marquée, une légère acidité, une structure moelleuse, finale crémeuse. 18/20 2029 - 2055

Excellente qualité, couleur or vive, acidités d’agrumes tranchantes, ananas, mangue et zeste de citron vert, texture opulente et soyeuse qui se resserre et accroche jusqu’à la finale, se terminant sur une note de feuille de menthe. Accompli et agréable, à la fois salivant et en funambule. Jean de Roquefeuil, directeur technique (désormais parti pour le domaine languedocien d’DBR, Aussières), Ondine Sanfins, viticultrice créant une bibliothèque de ceps pour la sélection massale. Première année de conversion en bio.

Grisant, il remplit les narines d'une note métallique intense et séduisante, qui devient progressivement plus délicate et florale. Tendre en bouche, il possède une puissance discrète et une complexité qui se développe au fur et à mesure, avec des notes d’abricots d'Hunza à la crème, d’épices douces et de fleurs.