Château Saint-Pierre 2018

Le cru a progressé en matière d’élevage et ce 2018 l’illustre. Il conserve sa grande finesse, son élégance de tanins et gagne en pureté et en définition. Très belle réussite.

Composé de 77 % de Cabernet Sauvignon et de 23 % de Merlot, le 2018 Saint-Pierre explose du verre avec un superbe parfum de kirsch, de pastilles de cassis, de framboises noires et de cèdre, avec des notes de roses rouges, de copeaux de crayon et d’épices. La bouche, de moyenne à pleine, tapisse le palais de tanins veloutés et d’une fraîcheur admirablement intégrée, soutenant de généreuses couches de fruits noirs et rouges, pour une finale longue et parfumée. Il lui faut bien quatre ans pour que le bois se fonde et que le fruit atteigne sa vitesse de croisière, puis il devrait se boire pendant plus de 20 ans.

Un faisceau de cassis, de purée de prune et de coulis de mûre traverse le milieu, tandis que des notes de pommeau toasté, de violette et de tabac doux longent les bords. Le tout se rejoint puis s’étire jusqu’en finale, avec un écho de fonte chaude tout à la fin. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire de 2024 à 2038.

Chêne grillé et charbon subtilement dosés, accompagnés de notes de groseille et de framboise au nez. Acidité fraîche, avec clairement de belles années devant soi. Dans l’ensemble, d’une élégance souveraine, avec du jus et un équilibre qui méritent d’être célébrés.

Arômes de mûre, de cassis, de terre sèche, de café et d’orange au chocolat, ainsi qu’une touche de pierre concassée. Corps moyen avec des tanins fermes et à grain serré. Fraîcheur avec une persistance de zeste d’agrume et de chocolat amer. Belle texture. À essayer à partir de 2024.

77 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot. Échantillon prélevé sur fût. Couleur pourpre très profonde. Nez aromatique de fruits rouges noirs et de feuille de thé, avec même une touche florale. Hélas, ce fruit est assez dominé par le bois en bouche, mais les tanins sont lisses, quoique assez denses. Finale mâcheuse. (JH)

D’une couleur profonde, le vin s’ouvre sur des notes de fleurs, de cassis fumé, d’épices, d’espresso et de boîte à cigares. Ensuite, les fruits rouges sombres, à la texture riche, déploient des couches de baies fraîches, délicieusement texturées, et de chêne grillé. Équilibré, élégant et frais, il mérite un peu de temps pour s’harmoniser pleinement et permettre au bois de s’intégrer complètement. Le vin est issu de 77% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot et 6% de Cabernet Franc.

Rubis grenat profond, reflets pourpres, légèrement plus clair en bord de verre. Parfum de fruits noirs, une touche de réglisse et des nuances savoureuses de tabac soutenues par une note de nougat et de mousse d’Irlande. Cerises rouges juteuses, expression fruitée précise, tanins délicats, belle fraîcheur. Un compagnon de table aux multiples facettes. (2020-2035)

77 % Cabernet Sauvignon et 23 % Merlot. Pourpre très profond avec un cœur opaque. Bouquet fascinant aux nobles accents de cassis, prunes mûres et thym séché, avec en arrière-plan de précieux bois sombres et truffes au chocolat. En bouche, puissant, doté d’une trame tannique très serrée, d’un extrait finement granuleux et d’un corps parfaitement athlétique. Finale persistante sur les baies noires, le poivre de montagne de Tasmanie et le graphite sombre – toujours (encore) un bon plan à St.-Julien (il y a une histoire amusante sur les propriétaires dans WW 04-05/18), donc à acheter absolument et à oublier en cave !

Kunz Fassprobe 19 : bouquet complexe, dense, sombre et puissant, baies noires, cassis, raisins de Corinthe, cèdre, bois nobles, schiste, silex, fine réglisse. Bouche concentrée, élégante et multidimensionnelle, avec un fruit puissant et fin, une aromatique sombre et variée, une structure classique, finement musclée, beaucoup de tanins fins, finale très longue, concentrée et aromatique.

Nez concentré, profond, puissant et sombre, cassis noir, baies noires, truffe, olives noires, graphite, chocolat noir. Bouche dense, sombre, puissante et aromatique, avec une structure concentrée, finement musclée, une aromatique sombre, puissante et complexe, beaucoup de tanins fins, un fruit sombre, puissant et velouté, finale très longue, dense et puissante avec de nombreux arômes persistants. 19/20 2026 - 2055

Des fruits crémeux de mûre et de mûroise avec des touches de brioche et de pâte feuilletée. Jeune, a besoin de temps, encore dans sa phase de fruit précoce et charnu, plus exubérant qu’un jeune Saint Pierre dans la plupart des millésimes, mais il va se refermer car les tanins sont bien présents. Je suggère de lui donner dix ans pleins pour révéler à quel point ce vin est excellent. Des couches de chocolat amer, charbon, réglisse, cèdre grillé, caramel fumé. Superbe, avec une finale de feuille de menthe. Élevage en fûts à 50% neufs, vendanges du 20 septembre au 1er octobre.

Saint-Pierre 2018 affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il livre des arômes séduisants de cassis frais, de compote de cerises noires et de mûres de Boysen, avec des touches de badiane, de cardamome et d’encens, ainsi qu’une nuance de fumée de bois. Ample, le palais présente une texture veloutée et une profusion de fruits noirs, avec une finale longue et parfumée.

Grande sève, c’est un vin complet et étonnant.

Bouquet précis, intense et compact, marqué par des notes de graphite et de baies noires. L’élevage est parfaitement intégré et le nez affiche une fraîcheur convaincante. Attaque juteuse et fruitée en bouche où les tannins confèrent de la puissance alors que la structure acide assure la fraîcheur. Un vin qui mise sur l’équilibre et la persistance. Belle réussite.

Logo sur le bouchon : AL

Ce vin structuré révèle des couches de tanins ainsi que les fruits noirs chaleureux et riches typiques du millésime. Les saveurs de cassis, associées aux tanins, donnent un vin dense au beau potentiel de garde. À boire à partir de 2026.