Clos des Jacobins 2025

Nez éclatant et expressif, plein de roses parfumées, superbe au nez. Bouche ronde et ample ; des tanins mâchus donnent une expression très vivante et dense, avec, en filigrane, des notes fraîches de réglisse, de pierre mouillée et d’ardoise. C’est calme, certainement moins acide et moins nerveux que certains, mais j’adore l’assurance et le sentiment d’aboutissement de ce vin. Délicieux et terriblement gourmand. Excellente structure et belle extraction, sans excès.

Si le bouquet de fleurs est ce que vous remarquez d’abord au nez, on retrouve aussi des notes de cacao, de cerises noires, de réglisse et de prune. De corps moyen, élégant, frais, suave et fruité, il se prolonge dans la même veine, sur une finale aux accents de prune et de chocolat. À boire entre 2029 et 2050. 82-94 pts

Couleur encre, notes d’encens, de graphite et de goudron : le vin présente des fruits profondément sauvages, un caractère automnal de haies champêtres, mais peine pour l’instant à s’affranchir du boisé. À regoûter après élevage en bouteille. Vendanges du 10 au 22 septembre. 60 % de bois neuf. Rendement : 40 hl/ha.

Les nuances de violettes, de baies noires et de menthe créent une pluralité invitante ! Dense en attaque, le vin se révèle d’un trait et sans accroc. Mené par des tannins compacts et aux grains fins, il s’illustre par la subtilité de sa puissance et de sa fraîcheur. Un vin sapide et structuré que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse, mais qui dispose d’un respectable potentiel de garde.

Couleur sombre, aux reflets pourpres et noirs. Nez très aromatique, au fruité mûr et épicé. Délicat en entrée de bouche, pulpeux au milieu, avec un beau toucher, le vin glisse en bouche, puis grandit en finale, long, savoureux. Il présente un grain fin et de jolis arômes. Présence boisée moindre que parfois. Assemblage : 80 % Merlot, 18 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon. Degré d'alcool : 14°. Rendement : 40 hl/ha. Production : 18 000 bouteilles.

Expressif au nez sur la cerise, les herbes, le cassis et une touche de menthol ; bouche droite, fruit mûr mais croquant, tanins veloutés qui enveloppent ; finale sur les fruits noirs, avec une sensation en bouche qui rappelle le fait de lécher un bloc de sel. Un Clos des Jacobins très minéral.