Clos Fourtet 2016

D’une grande amabilité, séduisant dans son aromatique, avec des notes de baies, d’épices, de fleurs et d’herbes, délicieusement frais et digeste en bouche, tout en offrant la densité nécessaire.

Vivant, avec un mélange juteux et ample de saveurs de mûre-framboise (loganberry), de cassis et de ronce, traversé par de généreuses notes de réglisse croquante et de bois de pommier rôti. Des accents de tabac et de notes salées apportent du relief, tandis qu’un très beau fil crayeux apporte de la longueur. À déguster de préférence entre 2022 et 2038. 4 583 caisses produites.

D’une subtilité étonnante, une telle élégance alliée à la maturité, un millésime que beaucoup qualifient de merveilleux, et moi aussi. Mûre et cerise noire, myrtille fraîche et minéralité de pierre mouillée, le tout délivré dans une bouche d’une grande homogénéité, encore plus que 2005 – du moins lors de cette dégustation. Ajoutez à cela une concentration impressionnante, et vous obtenez le Yin et le Yang. Une touche de tabac broyé apporte de la fraîcheur à une finale très longue, fraîche et résolument classe. pH 3,45.

J’adore les arômes de baies noires, d’olive noire intense et de chocolat, qui se prolongent en bouche avec un corps plein et des tanins fermes et mâchus offrant une finale riche et délicieuse. Une telle élégance et, en même temps, de la finesse. Mais un vin de cave. Assemblage de 90 % merlot, 7 % cabernet-sauvignon et 3 % cabernet franc. À déguster à partir de 2022.

Le 2016 de Clos Fourtet est vif, explosif et tout simplement captivant. Les fruits bleus/violacés très sombres, la lavande, les épices et les fleurs blanches s’expriment clairement dans le verre, mais c’est la texture soyeuse et l’harmonie du vin qui le hissent parmi les vins du millésime. En 2016, Clos Fourtet est d’une beauté stupéfiante et absolument envoûtant. Une performance remarquable du propriétaire Matthieu Cuvelier et de l’œnologue-conseil Stéphane Derenoncourt. Dégusté à deux reprises.

Il commence à sortir de sa jeunesse et offre déjà une luscieuse expression de fruits noirs et rouges, de réglisse, de sel et de fleurs. Le vin est riche, profond, concentré, long et soyeux, avec une finale qui atteint aisément les 50 secondes. À boire de 2023 à 2050.

Robe rubis sombre et profonde avec un cœur opaque, des reflets violets et un léger éclaircissement sur le bord du disque. Nez un peu discret, avec des notes de nougat, de baies noires, de cerise mûre, délicatement soulignées par un zeste d’orange. La bouche est puissante et juteuse, soutenue par des tanins mûrs, des notes de mûre et de cerise, et une minéralité saline sur une finale persistante. Doit encore attendre, le vin possède un certain potentiel de garde.

Nez pur, très crayeux, avec des notes de baies noires mûres, de cassis, de cerise, de nougat, de tabac et de beau chêne. Structure ample et dense avec une concentration remarquable – une fraîcheur lumineuse en filigrane, savoureuse et large avec un beau volume, des tanins finement ciselés, des couches de fruits de baies sauvages et une très longue finale accrocheuse. Excellent.

L’un des joyaux du millésime à saisir absolument est le 2016 Clos Fourtet. Issu d’un vignoble magique de 20 hectares situé sur le haut plateau calcaire aux abords de Saint-Emilion et d’un assemblage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Franc, avec de petits rendements de 38 hectolitres par hectare, il a passé 16 mois en fûts de chêne français dont 60% neufs (une petite partie de l’assemblage a également fait sa malo en barrique). Sa robe pourpre soutenue s’accompagne d’un bouquet impressionnant de mûres bien mûres, de cassis, de graphite et de pierre concassée, gagnant avec l’aération des notes de fruits bleus, de truffe et une minéralité calcaire. Ce Saint-Emilion profond, ample et puissant présente des similitudes avec Canon, mais se montre plus profond et plus riche, avec un style plus puissant tout en restant élégant. C’est une bouteille brillante à oublier 4 à 5 ans et à déguster sur les 2 à 3 décennies suivantes.

90 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon, production : 50 000 bouteilles. Grenat foncé aux reflets rubis. Bouquet complexe de fruits rouges avec des notes de tabac à la cerise et d’airelles. Bouche puissante au fruit mûr, très dense, framboise et groseille en rétro, finale très longue. Surfe sur une vague d’élégance – avec une direction claire !

Kunz Fassprobe 17 : Bouquet opulent, fruité, sucré et velouté, gelée de mûre, cerises noires, moka, raisins de Corinthe, tabac, pralines noires. Bouche crémeuse, dense, finement opulente, avec un fruit puissant et sucré, beaucoup de beaux tanins, une structure dense et opulente, une aromatique intense, une finale longue, austère et aromatique. Peut encore gagner en ampleur.

Couleur d’une grande profondeur, arômes dans lesquels on plonge immédiatement, gorgés de violette et de fruits cuits. La structure tannique reste jeune et parfaitement maîtrisée, avec une touche d’austérité qui berce le fruit ; après les premières secondes, tout se détend pour révéler une crème de framboise, cerise noire et prune, avec fève de cacao, espresso, bois de santal, encens, feuille de tabac. Assez fermé à ce stade, superbe élévation en finale et un caractère sappy, salin, avec une nuance d’eucalyptus, issu de Merlot mûr sur calcaire, un vin tout simplement superbe que vous voudrez partager, mais auquel il faut laisser du temps. 60% de chêne neuf. Consultants : Stephane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet.

La bouche à la géométrie rayonnante fait preuve de beaucoup de distinction. Les tannins d’une grande délicatesse semblent imperceptibles. Le cru séduit par l’amplitude fraîche de sa matière pulpeuse.

La tension profonde d’un merlot sanguin et juteux se construit sur la profondeur du plateau. La « boule de fruit batailleuse » des débuts devient un coulis de fruit noir, épicé d’une touche de cannelle et d’une pointe de menthe, signant un terroir mis en valeur par la biodynamie.

Nez de fruits noirs, mûre, myrtilles. Bouche tonique, attaque franche, pleine de pep's, tannins ronds et enrobés, finale longue.

A l’instar de nombreux 2016, Clos Fourtet se profile sur la pointe des pieds. Certes, on lui connaît cette manière discrète d’entrer en scène, mais normalement à l’attaque et pas déjà au bouquet ! Ici il se rallie donc à la tendance générale qui est de révéler les 2016 lentement ! (Ceux qui vont déjà vite sont suspects !). Le bouquet est d’une rare complexité. Il ne manque pas de mettre en valeur une infinie quantité d’éléments, mais toujours de manière filigrane. L’attaque est compacte, élégante, vive et précise. Elle ouvre la voie à un vin puissant, dense, harmonieux et prêt à défier les nombreuses décennies qui cherchent à le piéger. Au vu de sa sérénité et de sa puissance, il peut se contenter de leur sourire poliment (et de rire avec gaîté !!) Bravo

La propriété a arraché ses cabernets francs en 2015. Ainsi, l’assemblage est à 90 % de merlot. Couleur sombre, intense, belle. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr, qui merlote. Délicat en entrée de bouche, parfumé au milieu, subtil au toucher, le vin évolue savoureux, sur une très bonne longueur séveuse et une texture tannique minutieuse. C'est bon !

Bouquet opulent, fruité, doux et velouté, gelée de mûre, cerises noires, moka, raisins de Corinthe, tabac, chocolat noir. Bouche crémeuse, dense, finement opulente, avec un fruit puissant et sucré, beaucoup de beaux tanins, une structure dense et opulente, une aromatique intense, finale longue, amère et aromatique. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2024 - 2040

Ce vin structuré présente un équilibre bordelais classique entre le fruit et l’acidité d’un côté, et les tanins ainsi qu’une structure ferme de l’autre. Il offre également un fruit généreux de cassis et une finale fraîche. À déguster à partir de 2025.