Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021

Musclé et riche, mais parfaitement équilibré, avec un noyau solide de cassis, de prune et de bois de pommier brûlé qui se déploie sur un palais élancé mais légèrement mâchu. Des notes de fumée de bois, de thé noir et de figue sèche en arrière-plan, tandis qu’un faisceau de minéralité saline apporte de l’énergie jusqu’à la finale légèrement accrocheuse. Grenache, Mourvèdre et Syrah. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. 1 400 caisses produites, 100 caisses importées.

Nez superbe, révélant déjà une certaine complexité épicée et boisée. Tout aussi captivant en bouche : les tanins sont abondants et demanderont du temps pour se fondre, mais le fruit est suffisamment opulent pour patienter. Finale très longue. Issu majoritairement de sols de galets roulés provenant des lieux-dits Bois de la Ville, La Crau et La Nerthe, fermenté et élevé à 80% en cuves inox et 20% en vieilles barriques. Égrappé entièrement.

Un Châteauneuf complexe et magnifiquement équilibré pour ce millésime difficile, avec un large spectre d’arômes de fruits allant de la cerise mûre à la mûre sauvage, mais aussi des herbes sauvages et des fleurs d’été. À peine corsé grâce à la fraîcheur minérale et à des tanins croquants. Une cuvée de 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah et 5% Vaccarèse. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. À boire ou à garder.

80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 5 % Syrah, 5 % Vaccarèse. Vinifié en vieilles barriques (20 %) et en cuves inox (80 %). Élevé en vieilles barriques (20 %) et en cuves inox (80 %) pendant 10 mois. Dégusté à l’aveugle. Nez primaire et juvénile – confiture de prune, épices douces et lavande. Acidité élevée, fraîche, vive, avec des tonnes de fruits noirs. Un peu introverti pour l’instant, mais avec un beau fruit en dessous. Demande un peu de temps pour se poser. (AC)

Framboise mûre, fraise et pincées d’herbes séchées présentent le 2021 Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois. Des nuances feuillues ajoutent une autre couche. D’un corps moyen à plein et bien équilibré par une acidité fraîche, le 2021 est une interprétation classique et raffinée de cette cuvée.

Des fleurs, des cerises noires, du poivre noir, des herbes, des épices et des prunes sucrées composent le bouquet. Le vin est rond, presque crémeux, avec une abondance de fruits rouges poivrés en bouche. À boire entre 2024 et 2036.

Le 2021 Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois phare affiche une robe légèrement plus profonde, avec davantage de fruits de mûre et de cerise noire, mêlés à des notes d’herbes rôties, de réglisse noire et de garrigue poivrée. Concentré, de corps moyen à plein, il présente une structure qui monte en puissance et une superbe finale. Je le placerais parmi la crème de la crème du millésime. À boire sur les 10 à 15 prochaines années. Le 2021 est un assemblage classique de 80% Grenache, 10% Mourvèdre et le reste de Vaccarèse, provenant des lieux-dits Le Bois de la Ville, La Crau et La Nerthe, éraflé et élevé majoritairement en acier inoxydable (80%), le reste en fûts usagés avec une touche de chêne neuf.