Domaine Saint Andrieu 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Domaine Saint-Andrieu 2025

Dégustation

Robe
Belle robe couleur pêche clair.

Nez
Fruits exotiques et épices composent un nez ample et complexe.

Bouche
La bouche séduit par sa rondeur, son équilibre ainsi que sa finale persistante et délicate.

Accords mets et vins

Des petits farcis de Provence ou une daurade grillée à la provençale s’accordent idéalement avec ce vin rosé.

La gourmandise et la fraîcheur d'un vin rosé des Côtes de Provence

La propriété

Situé sur les contreforts des Alpes et entouré de paysages majestueux de Provence, le Domaine Saint-Andrieu charme par sa Bastide du XVIIIème siècle et ses vins élaborés dans un chai à la pointe de la technologie.

Propriété depuis 2003 de Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot, grand nom de l’appellation Saint-Julien, le Domaine Saint-Andrieu étend son vignoble sur une surface de 30 hectares culminant à 380 mètres d’altitude. Un microclimat continental et de nombreuses sources favorisant des ressources hydriques suffisantes sont des conditions idéales pour assurer le développement optimal du vignoble.

En quête constante d’excellence dans la production de cuvées exprimant avec authenticité et respect de la nature leur terroir d’origine, le Domaine Saint-Andrieu est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis juin 2017.

Le vignoble

Le Domaine Saint-Andrieu rosé 2025 est un vin des Côtes de Provence issu d’un vignoble de 13,41 hectares. Ce terroir est implanté à 380 mètres d’altitude sur des coteaux aux sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Un pressurage doux est réalisé avant une vinification parcellaire.

Assemblage

Ce Domaine Saint Andrieu 2025 est un assemblage de cinsault, grenache, syrah, mourvèdre et rolle.