Domaine Santa Duc : Les Saintes Vierges 2019

Cela offre une belle sensation de caractère, avec des saveurs de prune, de framboise et de mûre juteuses et encore légèrement compactes en tête, tandis que des notes de racine de réglisse, de bois de pommier et de garrigue séchée complètent l’ensemble. Montre plus de coffre que de pureté, mais l’ensemble est solidement construit. Grenache, Mourvèdre et Counoise. À boire de 2024 à 2038. 400 caisses produites, 50 caisses importées.

J’adore toute l’intensité au nez, avec ses fleurs de printemps fraîches, ses roses, ses épices et son kirsch. Élégant, de corps moyen, soyeux, frais, raffiné, avec une belle sensation de pureté du fruit, tout fonctionne ici, rendant le vin d’une grande facilité de dégustation. Cela devrait vieillir et évoluer pendant 15 ans ou plus, tout en étant assez facile à apprécier dès sa jeunesse. À boire de 2023 à 2038

Grenat carmin intense, reflets pourpres, bord plus large aux nuances ocre. Fines notes d’herbes aromatiques, une touche de garrigue, fruit de cerise mûr, subtiles nuances de vanille et de nougat, encore un peu retenu. Juteux, mûres et cerises noires mûres, violettes confites, tanins de soutien, belle expression fruitée, finale saline, pleine de finesse, se boit très bien, touche citronnée en rétrogoût.

Le 2019 Châteauneuf-du-Pape Les Saintes Vierges est un autre très beau vin. Des cerises mûres, des myrtilles, des pétales de rose, des épices et des notes de fleurs printanières se dégagent au nez, et il brille en bouche par sa superbe élégance et sa pureté. De corpulence moyenne à pleine, avec des tanins mûrs et soyeux et une fraîcheur notable, il va évoluer pendant 15 ans sans problème.