Domaine Santa Duc : Les Saintes Vierges 2022

Un style distinctif, avec un profil plus léger où les notes de groseille rouge, de terre douce et de bois de pommier glissent, soutenues par des tanins brillants et à grain fin. Bouche ronde, offrant des accents de menthe fraîche et d’eucalyptus qui apportent des nuances savoureuses et rafraîchissantes. Impressionnant par sa texture, avec de l’équilibre jusqu’à la finale vive et saline. Grenache, Mourvèdre et Counoise. À boire dès maintenant et jusqu’en 2038. 454 caisses produites, 66 caisses importées.

De superbes arômes de fruits rouges, mais aussi de terre humide et de goudron. Riche, concentré et très suave en bouche avec une belle ampleur, ce Châteauneuf présente des tanins extrêmement fins et un équilibre remarquable. Finale extrêmement longue et veloutée, avec une grande complexité épicée. Un vignoble sur sol sableux planté principalement de grenache, avec de petites quantités de mourvèdre et de counoise. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire dès la sortie.

Le sophistiqué 2022 Châteauneuf-du-Pape Les Saintes-Vierges séduit par des notes marquées de violette, cerise noire, herbes séchées, prune rouge et réglisse. Ample et concentré tout en restant d’une élégance irréprochable, ce rouge énergique quitte la scène sur une fraîcheur vivifiante et une précision remarquable. Bien que la qualité soit évidente, le 2022 Les Saintes-Vierges nécessite davantage de temps en cave que le plus accessible Habemus Papam du même millésime.

Le vin s’ouvre sur des notes de fleurs sauvages, de poivre blanc et de kirsch. La bouche est raffinée, souple et accessible, délivrant des couches de cerises et de fraises mûres, à la texture caressante et raffinée, avec juste une pointe d’épices et d’herbes qui apporte de la complexité. L’assemblage comprend près de 90% de Grenache, 9% de Mourvèdre et 1% de Counoise. À boire entre 2025 et 2037.