Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe

La robe se dévoile jaune pâle, aux reflets dorés, brillante et lumineuse.

Nez

Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, poire et coing, rehaussés de notes de garrigue et d'anis, avant de laisser apparaître de délicates touches de noisette grillée.

Bouche

En bouche, le vin séduit par sa grande finesse et sa minéralité affirmée, portée par des notes salines et iodées, soulignées de touches de poivre blanc et de silex, pour une finale fraîche évoquant le miel d'acacia.

Accords mets et vins

Ce vin blanc accompagne avec finesse les noix de Saint-Jacques, les poissons en sauce ou encore les risottos crémeux. Il se marie également très bien avec une volaille rôtie, des légumes grillés ou des tapas méditerranéennes.

Service et garde

Le Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 se déguste idéalement autour de 11°C, servi dans un verre suffisamment large pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.

Un vin de La Clape entre minéralité calcaire et fraîcheur méditerranéenne

La propriété

Château l'Hospitalet est un domaine du Languedoc situé sur le massif de La Clape, près de Narbonne, acquis par Gérard Bertrand en 2002. Vigneron languedocien engagé depuis les années 1970, Gérard Bertrand dirige aujourd'hui ce domaine devenu le siège de son groupe, conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter depuis le millésime 2017. Le site accueille également un wine resort, un spa et un festival de jazz, incarnant l'art de vivre méditerranéen cher à son propriétaire.

Le vignoble

Le vignoble du Grand Vin Blanc est implanté sur le massif de La Clape, ancien îlot méditerranéen aujourd'hui rattaché au continent, où il surplombe la mer Méditerranée à plus de 130 mètres d'altitude. Les sols, majoritairement calcaires, se répartissent entre marno-calcaires riches en fossiles et sols rouges méditerranéens, tandis que les vents marins et l'altitude viennent tempérer la chaleur estivale. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique, certifiées Demeter depuis le millésime 2017.

Vinification et élevage

Le Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles blanches du domaine. Cette démarche parcellaire, menée dans le respect des principes de la biodynamie, vise à révéler toute l'expression du terroir de La Clape dans l'assemblage final de ce vin du Languedoc.

Cépages

Ce vin blanc est issu d'un assemblage de bourboulenc, grenache blanc et rolle (vermentino), cépages emblématiques du terroir de La Clape, choisis pour leur complémentarité entre fraîcheur, rondeur et élégance aromatique.