Gérard Bertrand : Clos d'Ora 2016

Ce rouge généreux fait preuve d’une grande finesse, avec de riches couches de tarte à la cerise et de compote de framboise, infusées de notes de thé noir, de moka et d’épices de pâtisserie, le tout structuré par des tanins polis et une acidité vive. Des détails floraux, d’olive et de garrigue persistent sur la longue finale. Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. À boire maintenant et jusqu’en 2025. 822 caisses produites, 100 caisses importées.

Un nez précis et parfumé, avec des baies rouges, des herbes, de la fumée, du cyprès, de la viande rôtie et des grains de poivre. Bien équilibré et harmonieux. C’est un vin corsé avec une grande retenue. Magnifiquement structuré, à la texture veloutée et à un cœur vif d’épices, d’herbes et de baies sauvages qui apporte de la vitalité vers une finale succulente de baies noires aux accents chocolatés. Issu de raisins cultivés en biodynamie, certifiés Demeter. À boire ou à garder.