Le Carillon d'Angélus 2019

Joli profil aromatique, délicat et subtilement parfumé à la violette. Une superbe ruée de fruits rouges crémeux en bouche – canneberge, groseille, cerise rouge – avec des touches de feuille de cassis. La texture est lisse mais dense tout en restant fluide, offrant à la fois saveur et retenue. On perçoit ici une crémosité crayeuse avec des nuances de pierre mouillée qui reflètent vraiment le terroir, accompagnées d’un coup de fouet épicé et d’une finale rafraîchissante de menthe. La saveur s’étire sans fin. C’est plus délicat, moins démonstratif que No.3 et Tempo, plus doux mais toujours précis et déterminé. Le premier millésime de Carillon issu à la fois de vignes dédiées et de ses propres installations de chai.

Des arômes de groseille, de tabac doux, d’écorce et de terre mènent à une bouche pleine, avec une texture crémeuse de pierre concassée et une finale sur un fruit pur. C’est tendu et pur, avec une belle finesse et une superbe sensation en bouche. 90% merlot et 10% cabernet franc. Second vin d’Angelus. À déguster après 2026.

90% Merlot, 10% Cabernet Franc. Inclut les parcelles non classées d’Angélus ainsi que celles à St-Christophe-des-Bardes et à proximité de Figeac. Premier millésime issu du nouveau chai à St-Magne-de-Castillon. Échantillon prélevé sur fût. Semble avoir franchi un cap cette année en termes de pureté et de précision. Arômes et saveurs de fruits noirs, d’épices et de réglisse, mais avec une fraîcheur qui apporte de l’élan. Belle profondeur de fruit, texture soyeuse et tanins fins et longs. Le tout avec une main retenue. (JL)

Le 2019 Le Carillon d'Angélus s’est révélé superbe. Juteux et fougueux jusqu’au bout, avec un magnifique équilibre tout en retenue, le 2019 est impeccable du début à la fin. Les fruits rouges noirs, le chocolat, le cuir neuf et les épices sont joliment mis en avant. Les 60 % de chêne neuf sont un peu présents à ce stade. Il sera intéressant de voir comment cela évoluera avec le temps.

Frais, vibrant, souple, soyeux et, franchement, déjà tout simplement délicieux à déguster, le vin dévoile avec aisance son caractère de prune, de réglisse, de fleurs et de cerise enrobée de chocolat. De corps moyen, mûr, pur et poli, vous pouvez en profiter dès sa sortie en attendant que sa grande sœur vieillisse et se développe. À boire de 2022 à 2033.

En élevant nettement le niveau de qualité, le 2019 Le Carillon D'Angélus (90% Merlot et 10% Cabernet Franc) dévoile une robe pourpre/prune dense, accompagnée de notes classiques de cassis, de cerises noires, de feuille de tabac, de terre humide et de fleurs printanières. Magnifiquement équilibré et élégant en bouche, il offre une richesse de moyenne à pleine intensité, des tanins présents mais polis et élégants, et une superbe finale. Il est accessible dès aujourd’hui, mais sera encore meilleur après 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille et affichera une longévité globale de plus de 15 ans.

90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 60 % barriques neuves. Pourpre dense aux reflets rubis. Bouquet complexe de cerises rouges, bruyère et jus d’airelle, avec en arrière-plan un bois noble clair et du tabac dominicain. Très séduisant, presque stimulant. En bouche, ferme avec une trame tannique porteuse, extrait mûr, la nervosité perceptible confère au vin beaucoup d’élégance et d’éclat. Finale concentrée sur des baies noires écrasées, des notes de graphite et de genièvre. Pour moi, au même niveau que le magnifique millésime 2016 !

Nez satiné et fruité, gelée de mûre, chocolat, tabac blond, fraises. Bouche équilibrée, de corps moyen, avec un fruit fin et intense, une structure dense, une aromatique puissante et suave, une belle gourmandise, finale longue et ample. 17/20 2025 - 2036

C’est le millésime où l’on commence à voir les résultats des nouvelles parcelles pour Carillon (l’une près de Cheval Blanc et l’autre à St Colombe), avec des fruits de baies souples et des arômes floraux, ainsi que des tanins délicatement brossés et une touche de fumée. L’ensemble est élégant et bien rythmé, avec beaucoup de notes de café espresso et de fève de cacao aux accents gourmands. Mis en bouteille en mai. 60 % de bois neuf. 20 ha sont désormais dédiés à Carillon d'Angélus (avec 5 ha allant à la fois dans Carillon et No 3 d'Angélus). Nouvelle cuverie pour la première fois, reflétant le fait que depuis 2014, des parcelles sont dédiées uniquement à ces deux vins.

Le 2019 Carillon d'Angelus est un assemblage de 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc. D’un grenat-pourpre profond, il dévoile des notes de coffre en cèdre, de sauge sauvage et de terre fertile sur un cœur de prune confite et de compote de mûre. La bouche, corsée, est très structurée avec des tanins fermes et des fruits noirs serrés, offrant une grande longueur.

Un nez parfumé, aux notes pénétrantes, bleues et violettes, d'encre, d'iris et de fleurs rouges, qui a l'élégance profane d'une courtisane. En bouche, une douceur déconcertante, fluide et délicate, une sensualité sur les fruits noirs, avec une très belle longueur minérale, et un boisé qui sait se faire discret.

Élevage de 18 mois dans 60% de barriques neuves et 40% de barriques d’un vin. Le bouquet révèle des épices douces et des nuances d’élevage. Le vin a de la classe, du style et un côté séveux. Ses tannins sont bien domptés et en phase avec la fraîcheur de la structure acidulée. Un vin qui affiche du caractère et qui souligne son aptitude à passer un peu de temps en cave. Belle expression aromatique en fin de bouche. Il faut un peu lui laisser de temps.

Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases) Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr. Bouche délicate et savoureuse, présentant beaucoup de goût en finale où la qualité de l'arôme le distingue. Tannicité sans angle. Très bonne longueur.