M. Chapoutier : Le Clos 2016

Encore plus convaincant que l’an dernier, maintenant qu’il est en bouteille, le 2016 Saint-Joseph Le Clos de Chapoutier est véritablement impressionnant. Des notes élégantes de pierre concassée et de mine de crayon se mêlent à des touches florales de violette, ainsi qu’à un cassis mûr au nez. Ample, riche et concentré, il apparaît dense sans être lourd (si cela a du sens), et se termine sur des tanins soyeux et une finale d’une longueur prodigieuse. C’est un véritable tour de force en Saint-Joseph, presque au niveau des cuvées parcellaires de Chapoutier de l’autre côté du fleuve, en Hermitage.

Les notes de cassis et de mûre présentent une touche légèrement compotée, mêlant des accents de feuille de laurier et de sauge, avec un souffle de mesquite brûlé. Un discret écho de terre fumante apparaît tout à la fin, tandis que le fruit garde le rythme. De l’ampleur et du caractère. À boire entre 2021 et 2034. 7 caisses importées.

Violet profond et intense. Arômes puissants de fruits noirs et bleus aux accents épicés, de fleurs, d’olive et de viande fumée, avec une touche de réglisse qui s’affirme. La bouche est marquée par une concentration profonde de cassis, de cerise amère, de violette confite et de bacon fumé, qui gagne en douceur en milieu et fin de bouche. Des tanins solides et accrocheurs soutiennent une finale très longue et mâchue, qui réaffirme avec force les notes florales et de bacon.

Une définition épicée. Le boisé ressort davantage. Bouche de bonne facture, la matière reste ferme. Un joli potentiel, mais l'élevage sert un peu le fruit.

Des notes de granit et de pétales de violette froissés se dessinent du nez à la finale, apportant de l’éclat à de riches arômes de cassis et de mûre, profonds et intenses. De corpulence moyenne, c’est pourtant un vin puissant, ponctué de notes fumées, de minerai et de terre riche, porté par des tanins fins et toniques. À peine en train de s’ouvrir, c’est un vin qui devrait gagner en qualité pendant des décennies.