M. Chapoutier : Les Granilites 2019

Un vin blanc de Saint-Joseph frais et équilibré

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Les Granilites 2019 de M. Chapoutier est un vin de Saint-Joseph issu d’une sélection de parcelles situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. Exposées sud-est sur des sols composés de granite, ces vignes bénéficient d’une exposition naturelle au vent assurant une fraîcheur régulière au cours de l’été.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et pressurage direct suivi d’un débourbage à froid de 48h. Fermentations en en fûts de 600 litres avec des levures indigènes. Élevage de 8 mois en cuves inox (75%) afin de préserver la fraîcheur et la minéralité, ainsi qu’en demi-muids (25%) conférant au vin structure, puissance et complexité aromatique.

Assemblage

Marsanne (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Granilites 2019 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe possède une teinte jaune intense avec de brillants reflets verts.

Nez
Frais, le nez offre des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire) soulignées par une subtile touche boisée.

Bouche
Fraîche et équilibrée dès l’attaque, la bouche séduit par ses notes gourmandes de dessert, sa tension minérale ainsi que sa finale longue et persistante.

Garde

Les Granilites 2019 de M. Chapoutier peut patienter en cave jusqu’en 2024.