Orma : Orma 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation d'Orma 2024

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une robe rubis profonde et éclatante, parée de reflets violacés dans sa jeunesse, qui tendent vers de nobles nuances grenat au fil des années.

Nez
Le bouquet aromatique se montre riche et d'une grande intensité, dominé par des notes de fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la myrtille. Il s'enrichit de subtiles touches d'épices douces, de tabac blond et d'un soupçon de cèdre, témoignant d'un élevage parfaitement intégré.

Bouche
Ample et veloutée, la bouche offre une matière dense soutenue par des tanins d'une grande finesse. L'équilibre est remarquable, alliant une belle richesse fruitée à une pointe saline rafraîchissante, pour s'étirer sur une finale longue, persistante et délicatement épicée.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges savoureuses, des plats mijotés en sauce, ou encore des volailles rôties. Elle sublimera également des fromages à pâte mi-dure et des préparations aux accents méditerranéens.

Service et garde
Pour apprécier pleinement Orma 2024, il est conseillé de le servir à une température d'environ 18 °C, en prenant soin de l'aérer au préalable. Doté d'une solide structure, ce vin possède un excellent potentiel de garde, lui permettant de traverser les années avec élégance.

L'élégance d'un grand vin rouge italien signé Orma

La propriété
Créé en 2004 par Antonio Moretti Cuseri, le domaine Orma s'est rapidement imposé comme une référence incontournable sur la côte toscane. Située au cœur de la prestigieuse région de Bolgheri, cette propriété confidentielle s'étend sur un vignoble de 5,5 à 7,5 hectares, niché entre des voisins illustres. Portée par la volonté de laisser une empreinte unique, la famille Moretti Cuseri a su hisser cette marque au sommet, en produisant des vins d'une grande précision qui reflètent toute l'excellence et la richesse de ce terroir d'exception.

Le vignoble
Idéalement situé au nord de la célèbre route des vins, ce terroir de Toscana bénéficie d'un microclimat exceptionnel influencé par la mer Tyrrhénienne. Les vignes évoluent à faible altitude sur des sols d'origine marine, composés d'argile, de graviers et d'un peu de sable. Cette structure pédologique assure un drainage optimal tout en conservant une réserve hydrique essentielle. Les brises marines et l'alternance des températures diurnes et nocturnes favorisent une maturation lente et parfaite des baies, cultivées dans le respect de l'environnement.

Vinification et élevage
Les raisins destinés à Orma 2024 font l'objet d'une vinification minutieuse. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable sous températures contrôlées entre 26 et 28 °C, accompagnée d'une macération pelliculaire d'environ vingt-et-un jours pour une extraction optimale et maîtrisée. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage soigné de douze mois en barriques de chêne français, en partie neuves, avant de reposer une année supplémentaire en bouteille afin de parfaire son harmonie avant sa commercialisation.

Cépages
50 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 20 % cabernet franc