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Penfolds : Yattarna Chardonnay 2017

Penfolds : Yattarna Chardonnay 2017
920 € T.V.A.C.Une caisse de 6 Bouteilles à vis (75cl)| 153,33 € / unité
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    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    Un chardonnay australien puissant et élégant issu d’un grand millésime

    La propriété
    Élu New World Winery of the Year en 2013 par le prestigieux magazine Wine Enthusiast, le domaine Penfolds s’était déjà imposé comme un emblème des grands vins d’Australie au début du XXème siècle grâce à la détermination hors-pair de Mary Penfold. En effet, la co-fondatrice de Penfolds Winery s’est dévouée corps et âme pour élaborer des vins d’exception. Ce travail de toute une vie se traduit par la réussite du domaine à s’imposer comme une référence en Southern Australia. Lorsque dans les années 1950, Max Schubert rejoint l’aventure Penfolds, il insuffle aux vins du domaine l’élégance des grands vins de Bordeaux qui le fascinent tant. La réussite ne se fait pas attendre quand le maitre de chai signe sa célèbre cuvée Grange qui traverse les frontières australiennes pour conquérir les amateurs de vin du monde entier.

    Le vignoble
    La cuvée Yattarna Chardonnay 2017 est issue de plusieurs parcelles du domaine Penfolds situées en Tasmanie, Tumbarumba et à Adelaide Hills. Le vin est donc le reflet d’un panel des meilleurs terroirs d’Australie mais reste avant tout profondément marqué par le style de la maison Penfolds.

    Le millésime
    L’hiver humide et le printemps frais de l’année 2017 regénèrent les sols des vignobles. La fin de saison se caractérise par des températures modérées dans les trois régions sans aucun jour caniculaire. Les conditions pour les vendanges sont parfaites et les viticulteurs récoltent des fruits aux belles saveurs et à l’acidité naturelle de qualité. Le millésime 2017 est absolument mémorable pour le chardonnay.

    Vinification et élevage
    Après les vendanges et la phase de fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois dans des barriques de chêne français (50% neuves, 32% d’un vin, 18% de plusieurs vins).

    Assemblage
    Chardonnay (100%).

    Dégustation
    Robe
    Yattarna Chardonnay 2017 est doté d’une robe claire aux subtiles reflets verts.
    Nez
    Le bouquet frais et très parfumé harmonise à merveille les arômes de citron, de feuille de tilleul, de pomme Granny Smith, de melon et de miel.
    Bouche
    Yattarna Chardonnay 2017 incarne un vin puissant et élégant. La texture crémeuse est magnifiquement équilibrée par les saveurs de citron vert et de jacquier. L’acidité rafraîchissante et les arômes de chêne enveloppent le palais. Du fait de sa complexité et sa longueur, la cuvée Yattarna Chardonnay 2017 se mesure aux meilleurs millésimes de ce vin, à l’instar du 2008 ou 2011.

    Service et garde
    Yattarna Chardonnay 2017 dévoilera pleinement sa palette aromatique à partir de 2022 et il restera très appréciable jusqu’en 2037.

    Parker : 95 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The largest proportion of fruit in the 2017 Yattarna Chardonnay comes from Tasmania (44%) , with the balance coming from Tumbarumba and Adelaide Hills. It's fine-boned and medium-bodied, with delicate citrus notes of lime, plus white peach and barely ripe pineapple. Clean, zesty and refreshing, it's a lean, racy rendering of Chardonnay, with a long, elegant finish. Despite 50% new French oak, the wood influence is scarcely to be found.
    Southern Australia
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Pays
    Australie

    Importateur
    CVBG 35 Rue de Bordeaux 33290 BLANQUEFORT FRANCE

    Région
    Southern Australia

    Appellation

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Penfolds

    Parker
    95

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    1.1.3