Située dans la DO Ribera del Duero, la Bodega Pago de los Capellanes fait partie des grands noms de la viticulture en Espagne, récemment élue parmi les 100 meilleures bodegas au monde par le magazine Wine & Spirits.
La Bodega Pago de los Capellanes raconte d’abord l’histoire de la passion d’une famille, les Rodero Villa. Premier projet viticole de la famille, c’est en 1996 que la Bodega Pago de los Capellanes voit le jour, fondée sur la municipalité de Pedrosa de Duero.
Dans une zone privilégiée de la Ribera del Duero réputée comme étant l’une des meilleures de l’appellation, le vignoble de la Bodega Pago de Los Capellanes bénéficie d’un climat favorisant une maturation optimale des baies tout en maintenant un bon potentiel de degré alcoolique. Les écarts de températures de 20° en moyenne entre le jour et la nuit permettent de conserver la fraîcheur, l’intensité aromatique des baies et l’acidité tout en assurant une qualité optimale des tanins grâce à des peaux plus épaisses.
Avec des vins reconnus pour leur excellence et leur personnalité, les vins de la Bodega Pago de Los Capellanes offrent la vision d’une viticulture à la fois traditionnelle et moderne où la précision des vinifications sublime l’expression des terroirs et la typicité des cépages.
Intensité, expressivité, couleur, structure et puissance, le caractère des vins de Pago de los Capellanes retranscrit toute la richesse et la diversité de la Ribera del Duero.
