Rocca di Frassinello : Le Sughere di Frassinello 2015
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Vinous - A. GalloniDescription
Un grand vin rouge de Toscane Maremma aux tanins ronds
La propriété
C’est au cœur de la Toscane Maremma que se trouve le domaine Rocca di Frassinello. Ce domaine est né de l’association entre le domaine très réputé en Chianti Classico, Castellare di Castellina, avec les Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inauguré en 2007, Rocca di Frassinello a été signé du célèbre architecte italien Renzo Piano.
Le vin
Cuvée d’exception, Le Sughere di Frassinello atteint des sommets millésime après millésime. Le Sughere di Frassinello a été récompensé à plusieurs reprises dans la prestigieuse liste du Top 100 des meilleurs vins au monde. Ce grand vin rouge produit en appellation Maremma Toscane est le fruit d’un assemblage de Sangioveto, de cabernet sauvignon et de merlot afin de conserver l’identité franco-italienne du projet Rocca di Frassinello.
Dégustation
Le Sughere di Frassinello présente une superbe robe couleur rouge rubis. Le bouquet révèle une intense expression fruitée. En bouche, le vin déploie une magnifique structure aux tanins ronds et soyeux venant envelopper avec élégance le palais en s’étirant dans une finale très persistante.
Accords mets/vins
Le Sughere di Frassinello s’accordera parfaitement avec des plats de pâtes fraîches et des risottos tout en accompagnant à merveille des gibiers ou du canard.
