Tenuta San Guido : Guidalberto 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Guidalberto 2024 de Tenuta San Guido

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une robe d'une teinte rouge rubis intense et éclatante.

Nez
Le profil aromatique se distingue par son grand raffinement. Il s'ouvre sur de fraîches notes végétales avant de révéler de séduisants arômes de cassis, de bergamote et de baies sauvages.

Bouche
L'attaque est élégante, pleine de fraîcheur et d'énergie. La structure, plus retenue que sur d'autres années, rend ce vin immédiatement accessible et plaisant. Une belle minéralité saline apporte de la verticalité, s'accordant parfaitement avec des tanins fondus et un fruit net et sapide, pour s'achever sur une finale longue et précise.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde harmonieusement avec des plats savoureux tels que des pâtes accompagnées d'une sauce à la viande ou d'une bolognaise, ainsi qu'avec des viandes rôties ou de belles grillades de bœuf et de porc.

Service et garde

Le Guidalberto 2024 est doté d'une structure équilibrée qui le rend immédiatement agréable à déguster dès sa sortie, tout en possédant la complexité et la fraîcheur nécessaires pour évoluer et se bonifier au fil des années de garde.

L'élégance et la fraîcheur d'un grand vin de Toscana par Tenuta San Guido

La propriété

Créé dans sa dimension viticole dans les années 1940 par Mario Incisa della Rocchetta, la Tenuta San Guido est un domaine mythique situé à Bolgheri, en Toscane. S'étendant sur 2 500 hectares, la propriété est un écosystème unique mêlant réserve naturelle, élevage équestre et oliveraies. Aujourd'hui, la famille fondatrice dirige toujours cette marque prestigieuse : Nicolò Incisa della Rocchetta en est le président honoraire, épaulé par Alessandro Berlingieri à la présidence et Carlo Paoli à la direction générale. Le domaine est mondialement célèbre pour son approche pionnière et l'excellence de ses vins.

Le vignoble

Les vignes dédiées à la production représentent environ 100 hectares, soit une infime partie du domaine. Situé dans la région de Toscana, près de la côte méditerranéenne, le vignoble s'étage entre 80 et 400 mètres d'altitude. Les sols sont d'une grande complexité, mêlant calcaire, alberese, gabbro, marnes, galets et argile, offrant un excellent drainage. Le microclimat bénéficie de la protection des collines environnantes contre les vents froids et de l'influence rafraîchissante des brises marines, favorisant des écarts de température marqués entre le jour et la nuit.

Le millésime

L'année 2024 a débuté par un automne froid et pluvieux, suivi d'un hiver doux et sec favorisant une accumulation précoce de chaleur. Le printemps a offert des conditions idéales avec un débourrement précoce et homogène en avril, puis une floraison et une nouaison optimales en mai et juin. L'été fut chaud, bien ventilé, avec de fortes amplitudes thermiques diurnes. Après une véraison précoce en juillet, un front météorologique en août a ralenti la maturation, nécessitant un éclaircissage pour le merlot, tandis que le cabernet sauvignon n'a pas été affecté. Dès la mi-septembre, un temps stable, ensoleillé et balayé par des vents du nord a permis d'atteindre une maturité parfaite.

Vinification et élevage

La philosophie du domaine privilégie une intervention minimale avec des fermentations spontanées aux levures indigènes. Pour le Guidalberto 2024, la fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable sous température contrôlée, s'achevant à la fin du mois d'octobre. L'élevage a duré environ 13 mois dans des barriques de chêne de 225 litres (90 % de chêne français et 10 % de fûts de Hongrie, Slavonie et Allemagne), composées à 40 % de bois neuf et 60 % de fûts de deuxième et troisième passages. Le vin a ensuite bénéficié d'un court vieillissement en bouteille. Une nouvelle cuverie dédiée a d'ailleurs été construite spécifiquement pour la production de ce vin.

Cépages

52 % cabernet sauvignon, 48 % merlot.