Xavier Vignon : Lirac 2022

Assemblage de 60 % de Grenache, 30 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre issu de 15 parcelles réparties dans l’appellation, le Lirac 2022 de Xavier Vignon a été élevé en cuve béton (pour le Grenache), tandis qu’une partie de la Syrah a mûri en barriques. Le nez est marqué par d’intenses notes de garrigue aux herbes résineuses — romarin, lavande et laurier — qui accompagnent des arômes de cerise et de framboise. La bouche est ample, souple et crémeuse, avec une finale longue, teintée d’herbes, et des tanins poudrés qui tapissent le palais. Une excellente expression du millésime et du terroir.

Un Lirac rouge concentré, dense et sérieux. Il dévoile au nez des notes de baies noires, d’herbes séchées, de feuilles de laurier et d’épices à pâtisserie, qui se prolongent en bouche dans une matière ample, portée par des tanins soyeux. Un cœur dense et intense de baies mûres et d’épices, et une finale précise. À boire ou à garder.