Créée en 1947, l'appellation Lirac s'étend sur une superficie de 715 hectares partagés entre les communes de Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Géniès-de-Comolas. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec un exceptionnel ensoleillement. Elles sont implantées sur des sols constitués de calcaires, d'argiles rouges, de cailloutis, de galets de quartz roulés et des sables mêlés à des petits galets. L'appellation Lirac produit à la fois des vins rouges (Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault) et blancs (Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Clairette, Picpoul, Marsanne, Viognier) et rosés (Grenache, Syrah, Cinsault). Les rouges de Lirac sont des vins équilibrés, offrant des tanins puissants et une belle rondeur. Les blancs font preuve de finesse et de délicatesse et révèlent une finale fraîche. Les rosés allient onctuosité et dynamisme, et se montrent amples sur une finale fraîche aux arômes intenses.
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