Yves Cuilleron : Bassenon 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bassenon 2024 Yves Cuilleron

Dégustation

Robe
Une profonde teinte rouge rubis aux reflets grenat se dévoile dans le verre.

Nez
Délicat et complexe, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, accompagnés de notes florales de violette. Il évolue ensuite vers des nuances épicées de poivre, de tabac, avec de subtiles touches minérales et fumées.

Bouche
L'attaque élégante laisse place à un milieu de bouche ample et gourmand. Soutenue par une belle minéralité et des tannins soyeux, la dégustation s'étire sur une finale d'une longueur remarquable.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes de caractère comme un jarret ou une épaule d'agneau confite, du pigeon aux épices, ainsi que des volailles rôties ou des pièces de bœuf.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Bassenon 2024, il est conseillé de le carafer une heure avant le service et de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais continuera de se bonifier pour être à boire jusqu'en 2035 au minimum.

L'expression minérale et élégante d'un vin de Côte-Rôtie

La propriété

L'histoire du domaine débute en 1920 sous l'impulsion de Claude Cuilleron. C'est en 1987 que son petit-fils, Yves Cuilleron, prend la tête de la propriété et devient l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole de la Vallée du Rhône septentrionale. Aujourd'hui, ce vigneron passionné et indépendant dirige un vignoble d'environ 90 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses. Refusant les labels conventionnels, Yves Cuilleron privilégie une approche pragmatique et sur-mesure, axée sur l'expression pure du terroir et la production de raisins d'une qualité optimale.

Le vignoble

La cuvée est issue d'une parcelle spécifique de 1,5 hectare située sur l'appellation Côte-Rôtie. Les vignes s'épanouissent sur le coteau de Semons, profitant d'une exposition plein sud idéale pour la maturation des baies. Les sols, composés de granite et de gneiss, confèrent à ce terroir une identité minérale très marquée. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, permettant un tri rigoureux directement à la vigne.

Vinification et élevage

Après un éraflage partiel, la fermentation du Bassenon 2024 s'effectue grâce aux levures indigènes dans des cuves ouvertes thermorégulées. Une macération de trois semaines est accompagnée de pigeages et de remontages manuels. La fermentation malolactique se déroule ensuite en fûts de chêne. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage prolongé de 18 mois en barriques de bois, favorisant le développement de sa complexité aromatique.

Cépages

90 % syrah
10 % viognier