Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Solaia 2022 d’Antinori - Tenuta Tignanello

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur rouge rubis intense, magnifiée par de brillants reflets pourpres.

Nez
Le bouquet dévoile une complexité remarquable avec des arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles, prunes, figues), sublimés par des notes de violettes sucrées, de sucre glace et de gianduja. Des nuances épicées de poivre blanc, de tabac et de quinine complètent cette palette aromatique sophistiquée.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa texture crémeuse et riche, animée d'une fraîcheur énergique. Les tanins soyeux et enveloppants structurent un palais raffiné et serré, conduisant vers une finale intense et profonde d'une remarquable persistance.

Service et garde

Le Solaia 2022 peut être dégusté dès maintenant mais possède un excellent potentiel de vieillissement jusqu'en 2040 environ. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C.

La texture et la vivacité d’un vin de Toscane d'exception signé Antinori

La propriété

Créé en 1346 sous le nom de domaine des Buondelmonti, Tenuta Tignanello fut acquis par la famille Antinori vers 1850. Situé au cœur du Chianti Classico en Toscane, entre les vallées de la Grève et de la Pesa, le domaine s'étend sur 319 hectares dont 165 de vignes. Propriété des Marchesi Antinori, il révolutionna la viticulture italienne dans les années 1970 en créant des assemblages innovants de sangiovese et cabernet sauvignon. Les cuvées emblématiques Tignanello et Solaia marquèrent l'histoire viticole moderne de la Toscane.

Le vignoble

Le domaine de la Tenuta Tignanello s’étend sur 319 hectares dont 130 dédiés à la production de grands vins toscans. Les vignes sont implantées sur des sols marneux datant du Pliocène, riches en calcaire et en schistes. Le climat méditerranéen de la zone est marqué par d’importantes amplitudes thermiques entre la nuit et le jour durant le cycle de maturation des vignes. La localisation et le terroir du vignoble de la Tenuta Tignanello sont particulièrement adaptés à la culture du cépage sangiovese. D’autres variétés sont présentes telles que le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

Le vin

Fruit d’une sélection parcellaire, Solaia est issu d’un vignoble d'environ 20 hectares. Orienté sud-ouest, ce terroir est situé sur la partie la plus ensoleillée du vignoble de la colline de Tignanello. C’est en 1978 que le premier millésime de Solaia a vu le jour. Produit en IGT Toscana, ce cru toscan d’exception est uniquement produit lors des grands millésimes.

Le millésime

L'année 2022 fut marquée par de forts contrastes climatiques. Un début de saison chaud et sec jusqu'à la mi-août, avec des températures particulièrement élevées en juin et juillet, a été suivi d'une période plus fraîche et modérément pluvieuse. Cette évolution météorologique a permis une maturation idéale des raisins. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions : cabernet franc le 23 septembre, sangiovese les 26-27 septembre, et cabernet sauvignon le 5 octobre.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement avec une sélection rigoureuse. Après égrappage et tri, les baies sont délicatement foulées puis acheminées par gravité vers les cuves tronconiques de 60 hectolitres. La fermentation et la macération privilégient l'équilibre entre fruit et tanins. Après soutirage, la fermentation malolactique s'effectue en barriques, suivie d'un élevage d'environ 15 mois en fûts de chêne français neufs. Les lots sont élevés séparément puis assemblés avant de retourner en barriques pour finaliser l'élevage.

Cépages

Cabernet sauvignon (80 %), sangiovese (10 %) et cabernet franc (10 %)