Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Solaia 2023 d'Antinori - Tenuta Tignanello

Dégustation

Robe
Une robe rouge rubis intense, parée de profonds reflets violacés.

Nez
Le bouquet se révèle expressif et complexe, dévoilant des arômes de baies sauvages mûres, de mûre, de myrtille et de cassis. Cet ensemble fruité s'entremêle harmonieusement à des notes de prune et de figue, relevées par des touches de poivre et de réglisse.

Bouche
Riche et vibrante, la bouche est soutenue par des tanins soyeux et une structure particulièrement raffinée. La finale s'étire longuement avec intensité, laissant de savoureuses empreintes de cacao amer et de café.

Service et garde

Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, le Solaia 2023 est un vin de grande garde à boire de 2028 jusqu'en 2050 environ.

L'élégance d'un grand vin de Toscane par Antinori - Tenuta Tignanello

La propriété

L'histoire de la marque Marchesi Antinori débute en 1385 en Toscane. Aujourd'hui, la propriété Antinori - Tenuta Tignanello est dirigée par les sœurs Albiera, Alessia et Allegra Antinori, incarnant la vingt-sixième génération. Situé au cœur du Chianti Classico, ce domaine historique s'étend sur 319 hectares, dont 165 de vignes. Véritable laboratoire d'excellence, il allie tradition séculaire et innovation technique, notamment grâce à son chai à faible impact environnemental. La renommée mondiale du domaine repose sur ses cuvées emblématiques, dont le Solaia, créé en 1978, qui illustre parfaitement l'identité et les valeurs de cette illustre famille.

Le vignoble

Le vignoble dédié à cette cuvée d'exception en IGT Toscana s'étend sur une surface d'environ 20 hectares. Les vignes s'épanouissent à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, profitant d'une belle exposition sud-ouest. Le terroir se distingue par ses sols rocheux et calcaires, particulièrement riches en alberese et en galestro, offrant des conditions idéales pour l'enracinement et la régulation hydrique.

Le millésime

Le cycle végétatif de l'année 2023 a débuté par un hiver modérément froid et sec. Le printemps s'est montré frais et pluvieux, ce qui a permis de constituer d'excellentes réserves d'eau dans les sols. La saison estivale a été chaude et sèche, mais a épargné les vignes de pics de chaleur excessifs. Au mois d'août, des précipitations modérées ont accompagné des conditions météorologiques régulières en septembre et octobre, favorisant une maturation optimale des baies. Les vendanges ont ainsi pu commencer début octobre pour s'achever le 13 octobre.

Vinification et élevage

Pour élaborer le Solaia 2023, les grappes sont sélectionnées à la main lors des vendanges puis triées minutieusement à leur arrivée au chai. Après l'éraflage, les baies sont délicatement foulées et transférées par gravité dans des cuves tronconiques de 60 hectolitres pour la fermentation. La macération est gérée avec une grande précision afin de préserver le caractère fruité et d'affiner les tanins. Le vin est ensuite entonné en barriques de chêne français pour y effectuer sa fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant environ 15 mois dans ces mêmes fûts. Les différents lots vieillissent d'abord séparément avant d'être assemblés, puis replacés en barriques pour finaliser leur affinage.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage composé de 80 % de cabernet sauvignon, de 10 % de sangiovese et de 10 % de cabernet franc.