Bruno Colin : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2022 Bruno Colin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante teinte jaune pâle, sublimée par de délicats reflets verts typiques de sa jeunesse.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle d'une grande complexité, mêlant des arômes de fruits à noyau bien mûrs comme la pêche blanche et la poire, à des notes d'agrumes rafraîchissantes. De subtiles touches florales de chèvrefeuille s'entrelacent avec une minéralité marquée évoquant la pierre à fusil, le tout souligné par de légères nuances d'amande et de vanille issues de l'élevage.

Bouche
Au palais, ce vin blanc de France offre une texture ample et généreuse, parfaitement équilibrée par une tension acide vibrante. Le milieu de bouche exprime une trame minérale précise, menant vers une finale d'une longueur exceptionnelle, persistante sur des notes gourmandes de brioche, de pomme au four et d'agrumes.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde majestueusement avec des crustacés nobles tels qu'un homard grillé ou des langoustines, ainsi qu'avec des poissons charnus en sauce crémée. Il sublime également un foie gras, des plats à base de truffe blanche, des volailles à la crème ou encore des fromages de caractère comme l'Époisses ou le Roquefort.

Service et garde

Le Corton-Charlemagne Grand cru 2022 révèle tout son potentiel servi à une température comprise entre 12 et 14°C, en ouvrant la bouteille environ trente minutes avant la dégustation sans nécessiter de carafage. Taillé pour le temps, il peut être conservé en cave pour être dégusté jusqu'en 2040 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool de 13,5 %.

La puissance et la précision minérale d'un grand vin blanc de Bourgogne

La propriété

Fondé en 2003 par Bruno Colin, qui représente la quatrième génération de vignerons de sa famille, le domaine éponyme est situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne. Après avoir travaillé aux côtés de son père, Bruno Colin dirige aujourd'hui cette propriété de 8,75 hectares répartis sur cinq communes prestigieuses. Le vigneron cultive ses vignes selon les principes de la lutte raisonnée, avec un travail mécanique des sols. Son approche peu interventionniste vise à laisser chaque terroir exprimer sa singularité, donnant naissance à des vins d'une grande pureté et d'une précision remarquable.

Le vignoble

Le terroir du Corton-Charlemagne s'étend sur les pentes abruptes de la Montagne de Corton, à une altitude variant entre 280 et 330 mètres. Bénéficiant d'une rare exposition sud-ouest qui favorise une maturation optimale, les vignes s'épanouissent sur des sols complexes composés de marnes riches en argile et de strates calcaires. Cette géologie unique confère au vin sa minéralité identitaire et sa grande capacité de garde.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver doux et sec, suivi d'un printemps précoce et clément qui a préservé les vignes des épisodes de gel. L'été s'est révélé chaud et sec, mais des pluies salvatrices à la fin du mois de juin et à la mi-août ont permis d'éviter le stress hydrique. Ces conditions météorologiques idéales ont conduit à des vendanges précoces à la fin du mois d'août, offrant des baies d'une maturité exceptionnelle tout en conservant une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce Corton-Charlemagne Grand cru 2022, les baies subissent un pressurage pneumatique doux suivi d'un débourbage. La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se déroulent intégralement dans des fûts de chêne français de 350 litres, dont environ 15 % sont neufs. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage sur lies fines pendant près de douze mois, avant d'être assemblé et affiné en cuves en acier inoxydable durant trois à six mois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Cépage

100 % chardonnay