Château Lagrange 1997

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lagrange 1997

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis profonde évoluant vers le grenat, parée de subtils reflets tuilés sur les bords.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des parfums de cassis et de fruits noirs, harmonieusement mêlés à des notes tertiaires de sous-bois, de tabac blond, de cuir délicat et d'épices douces.

Bouche
Équilibrée et élégante, la bouche offre une matière délicate soutenue par des tannins souples et parfaitement intégrés. L'ensemble s'étire vers une finale d'une belle persistance.

Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges nobles comme une entrecôte à la bordelaise, des plats mijotés tels qu'un gigot d'agneau rôti ou encore des viandes blanches accompagnées de champignons. Il sublimera également des fromages à pâte dure affinés.

Service et garde
Afin d'apprécier pleinement le Château Lagrange 1997, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, après une ouverture préalable d'au moins une heure ou un carafage délicat. Ce vin a aujourd'hui atteint sa pleine maturité et est prêt à être dégusté.

L'élégance et la fraîcheur d'un grand vin de Saint-Julien

La propriété
Si les origines du domaine remontent au Moyen Âge, c'est au XVIIIᵉ siècle que la véritable création viticole de Château Lagrange prend forme. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, ce Troisième Grand Cru Classé en 1855 a connu une histoire riche avant sa renaissance spectaculaire. Depuis 1983, la propriété est dirigée par le groupe japonais Suntory, sous l'égide de la famille Saji. Alliant la rigueur nippone à la tradition médocaine, le domaine se distingue par sa quête constante de précision, son respect de l'environnement et la production de vins alliant puissance et harmonie.

Le vignoble
Plus vaste domaine de l'appellation Saint-Julien, le vignoble s'étend sur un seul tenant d'environ 118 hectares. Les vignes reposent sur deux croupes aux expositions variées, composées de graves et de galets sur un sous-sol argilo-calcaire. Profitant d'un climat océanique tempéré, la propriété applique une viticulture de précision, intégrant des pratiques durables et une démarche partiellement biologique pour préserver ce terroir d'exception.

Vinification et élevage
Après des vendanges entièrement manuelles et un tri rigoureux des baies, la vinification est menée avec une grande précision. L'élevage du Château Lagrange 1997 s'est ensuite déroulé traditionnellement en barriques de chêne, permettant d'affiner sa structure et d'enrichir sa palette aromatique.

Cépages
Cet assemblage est composé de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot.