Château Laroque 2019

Un Grand Cru de Saint-Émilion brillant signé Château Laroque

La propriété

Le Château Laroque, érigé sur son plateau calcaire domine la prestigieuse appellation Saint-Émilion. Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion fait figure de place forte de la région depuis plus de 9 siècles et possède encore le plus grand domaine viticole de l’appellation.

Le vignoble
Dominant l’appellation de Saint-Émilion, le vignoble du Château Laroque repose sur les fameux plateaux d’argiles sur calcaires à astérie de l’appellation. Les terrasses et côtes du vignoble de 61 hectares sont exposées respectivement au levant et au couchant, sur des terres de fines argiles bleutées très calcaires. Les vieilles vignes font l’objet d’une sélection massale.

Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Merlot entre 30 septembre et 10 octobre. Cabernets francs, le 10 octobre. Encuvage par gravité, baies entières. Vinification parcellaire en petites cuves de béton. Extraction douce mixte par pigeage et remontage. Macération protectrice. Élevage réducteur sur lies fines en barrique et foudre de chêne. Premier soutirage après 4 à 6 mois d’élevage, le second, 12 mois plus tard pour embouteillage.

Assemblage
Merlot
, cabernet franc

Dégustation
Le Château Laroque 2019 est un vin lumineux aux arômes floraux et épicés, brillant par une fraîche salinité et une grande noblesse.