Château Tertre Roteboeuf 2016

Un vin de Saint-Émilion d'exception empreint de richesse et de précision

La propriété
Édifié en 1730 à Saint-Laurent-des-Combes puis rebaptisé Château Tertre Roteboeuf suite à son acquisition à la fin des années 1970 par François Mitjavile, le domaine se distingue par une viticulture anticonformiste. Conduite basse des vignes, vendanges à maturité extrême et vinification artisanale en font un grand vin de Saint-Émilion.

Le vignoble
Le vignoble du Château Tertre Roteboeuf bénéficie d'une situation exceptionnelle à Saint-Émilion. Disposé en amphithéâtre avec une exposition plein sud, il repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur caractère unique. Ce méso-climat rare, composé uniquement de hauts de coteaux orientés sud-sud-est, offre des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins.

Le millésime
L'année 2016 a débuté par un printemps très pluvieux, suivi d'un été sec et chaud. Le début du mois de septembre a été marqué par un stress hydrique qui s'est trouvé soulagé par des pluies salvatrices. À partir de la mi-septembre, le soleil, la chaleur et les nuits fraîches ont permis d'affiner la maturation. La sécheresse estivale a ralenti un cycle végétatif déjà long, conduisant à des vendanges relativement tardives en octobre. Les fruits ont atteint une grande maturité avec une maturité polyphénolique élevée, à la limite de l'excès. Les rendements se sont révélés faibles sur le domaine.

Vinification et élevage
Le Château Tertre Roteboeuf 2016 bénéficie d'un élevage de vingt-quatre mois en barriques neuves Radoux. Cet élevage se déroule dans un chai tempéré non climatisé, avec des apports réguliers d'oxygène par de nombreux soutirages, permettant au vin de développer sa complexité et son potentiel de garde exceptionnel.

Cépages
Ce Château Tertre Roteboeuf 2016 est un assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %).