Château Tertre Roteboeuf 2001

Ce 2001 ouvert, flatteur et étonnamment peu structuré présente une texture fluide, sans couture, séduisante et hédoniste. Sa robe prune/rubis sombre s’accompagne d’arômes de fudge, de moka, de caramel et de douces cerises noires. Bien qu’il manque un peu de structure et de profondeur, c’est un St.-Emilion délicieux, presque flamboyant, à apprécier au cours des 7 à 10 prochaines années.

Très doux et pleinement évolué, avec un peu plus de tranchant et de mâche que le 2007. Une longue fenêtre de dégustation, à mon avis. (JR)

Rubis rouge vif. Nez complexe et expressif, mêlant framboise noire, cassis rôti, réglisse, notes terreuses, gibier et truffe blanche. Bouche douce marquée par un boisé sucré et une texture luxuriante, aux saveurs moelleuses de prune et de gibier. Un vin absolument singulier, d’une opulence impressionnante et d’une magnifique ampleur en bouche. Finale aux tanins fins et poudreux. Mitjavile utilise des fûts Radoux pour l’élevage de son vin ; la sélection privilégie un grain particulièrement fin plutôt que l’origine d’une forêt en particulier.

Des framboises noires confiturées, du kirsch, du cacao, de la cerise noire, du fenouil, de la fumée et une note minérale composent un bouquet complexe. De moyenne à pleine corpulence, avec des textures sensuelles et rondes et une finale généreuse de baies rouges mûres, voilà ce que l’on trouve dans ce St. Emilion à maturité. Tertre Roteboeuf est une merveilleuse expression de Bordeaux, mais ce n’est pas un vin de très longue garde. Je le boirais au cours des 5 à 8 prochaines années.

Grenat pourpre sombre, concentré au centre. Bouquet puissant, légèrement confituré, cassis, prunes damassines, nombreuses notes bourguignonnes, dattes claires, violette. Bouche élégante, arômes souples rappelant à nouveau les pruneaux, tanins onctueux et opulents, trame fine et sableuse qui soutient l’ensemble, élégant malgré une grande amplitude, note de café torréfié en finale longue.

François Mitjavile peaufine sans cesse son vin. Pas un changement de style, affirme-t-il, mais des évolutions au service de la qualité. Pour le millésime 2001, il a immédiatement mis en barriques autant que possible de vin particulièrement trouble ainsi qu’une partie du vin de presse. <div style="font-style:italic;color:#990033">Il est important que le vin soit limpide au final. Mais je pense qu’il ne serait pas juste de provoquer une clarification trop rapide et trop tôt. Certains domaines filtrent même avant de remplir les barriques. C’est une erreur, car il reste encore beaucoup d’arômes et de tanins dans les lies dont le vin peut bien profiter durant l’élevage.</div> Alors que nous nous apprêtions à quitter la cave, nous découvrons une sorte de pompe à vin d’environ deux mètres de long : <div style="font-style:italic;color:#990033">C’est aussi une nouveauté. C’est une sorte de turbine que je place directement dans les cuviers pendant la fermentation. Le vin est pompé par le bas et pulvérisé sur le chapeau de marc par le haut, ce qui humidifie de façon optimale les peaux de raisins en fermentation et permet aux composés aromatiques de s’intégrer encore plus facilement au vin.</div> 02 : Échantillon de fût (18/20) : grenat-pourpre sombre ; cœur bien dense. Bouquet puissant, doucement confituré ; cassis et prunes Damassine, nombreuses notes bourguignonnes, dattes claires et violettes. Palais élégant avec une aromatique douce rappelant à nouveau les pruneaux, tanins onctueux et riches aux contours fins et sableux ; malgré sa grande corpulence, le vin reste élégant, avec une note de café torréfié en finale longue. 03 : Lorsque j’ai dégusté le 2002, François a absolument voulu me remontrer le 2001 : parfum de pain d’épices, prunes, noble thé noir, beaucoup de fines notes herbacées, malt foncé et pruneaux cuits. Absolument doux et charmeur en bouche ; malgré le volume, le vin reste élégant et juteux ; douceur de rêve dans l’extrait, qui montre aussi du chocolat et à nouveau Irish Moss. Un superbe Saint-Émilion à l’allure bourguignonne. 18/20 2006 – 2018

Svelte et dense, sans aucune lourdeur ni arômes "chauds", c'est un vin tout en race, tout en profondeur.