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Domaine Belargus : Rouères 2022
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Description
La structure et l'équilibre d'un blanc sec de Loire
Le domaine
C'est en 2018 qu'Ivan Massonnat, connaisseur averti des grands vins, reprend le domaine Pithon-Paillé, fondé par Jo Pithon. Devenu le Domaine Belargus, ce vignoble angevin couvre aujourd'hui 24 hectares cultivés entièrement en biodynamie. Le domaine se caractérise par une production parcellaire issue de crus, de lieux-dits et de monopoles rigoureusement sélectionnés, avec pour ligne directrice l'expression authentique et minérale du chenin blanc, cépage phare de la Loire.
Le vignoble
La cuvée Rouères naît d'une parcelle de près de 3 hectares, implantée sur l'un des trois sites historiques d'Anjou mentionnés dans le décret fondateur de l'appellation Quarts-de-Chaume. Profitant d'une exposition sud-est sur le coteau de ce terroir prestigieux, cette parcelle repose sur des sols de grès poudingue, pauvres et caillouteux, aptes à emmagasiner la chaleur diurne et à la restituer la nuit, ce qui favorise une maturité optimale du raisin.
Assemblage
Cette cuvée Rouères 2022 est un 100 % chenin blanc.
