La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2014

Le Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2014, élevé à la fois en fûts de chêne et en cuves inox, présente un bouquet serré mais bien défini, avec des senteurs de fleurs blanches filtrant à travers les agrumes, rehaussées d’arômes de pêche blanche et de kaki. La bouche est très bien équilibrée, avec de légères notes de peau de pêche en attaque. La sensation en bouche est harmonieuse, un Grenouilles chargé de poids et d’intensité, tout en restant précis et détaillé sur une finale légèrement épicée et cohérente. C’est un excellent Chablis au grand potentiel de garde.

Caractère réducteur et notes de menthe poivrée dans ce vin de grande envergure, dont la puissance et la vigueur irradient jusqu'en finale. Serré, il exhibe aujourd'hui sa trame musculeuse mais s'affinera dans quelques années.