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M. Chapoutier : L'Ermite 2008
M. Chapoutier : L'Ermite 2008
Étoile jaune
Parker96/100
+2 notes
M. Chapoutier : L'Ermite 2008
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Vins Biologiques

M. Chapoutier : L'Ermite 2008

1.715,00 € T.V.A.C.
2.450,00 €
285,83 € / unité
Conditionnement : Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
    D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

    Évaluations et notation

    ParkerParker96/100
    J. RobinsonJ. Robinson17.5/20
    Wine SpectatorWine Spectator95/100

    Description

    L’élégance et la complexité aromatique d’un vin blanc d’Ermitage

    La propriété

    Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

    Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

    Le vignoble

    La cuvée parcellaire L’Ermite 2008 de M. Chapoutier est un vin d’Ermitage élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes de marsanne, singulières tant par leur expression d’une grande minéralité que par la leur maturité tardive. Situés au sommet de la colline de l’Hermitage, au lieu-dit l’Ermite, ces terroirs pauvres sont composés majoritairement de granit dénommé également « gore ».

    Vinification et élevage

    Récoltés manuellement à pleine maturité, les raisins font l’objet, après un léger débourbage, d’une vinification exclusivement en barriques. Suite à une longue fermentation, l’élevage est réalisé sur lies pendant 10 à 12 mois, accompagné de bâtonnages réguliers.

    Assemblage

    Marsanne (100%)

    Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Ermite 2008 de M. Chapoutier

    Dégustation

    Robe
    La robe limpide possède une étincelante teinte jaune paille.

    Nez
    Le nez dévoile avec complexité des notes gourmandes de vanille et d’amandes mêlées à celles des fruits secs ainsi qu’une pointe de tilleul.

    Bouche
    Ample, la bouche séduit par son équilibre, sa palette aromatique aux arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots) et sa belle finale persistante dotée d’une légère amertume.

    M. Chapoutier : L'Ermite 2008
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