Clos Rougeard : Le Bourg 2018

Le Saumur Champigny Le Bourg 2018 de Clos Rougeard présente un bouquet sombre et profond de réglisse, d’iris, de fleurs et de petites baies noires sauvages. De corps moyen à plein, tendu et ciselé, il se montre ample avec un délicat extrait sec calcaire et une finale ferme, tendue et serrée aux tanins marqués, malheureusement dominée par la présence de Brettanomyces.

Superbe pureté fruitée au nez, offrant un mélange de fruits noirs. La bouche brille, très savoureuse, avec des nuances presque salées qui persistent sur une finale très longue. Une sensation de pierre à fusil apparaît en rétro-olfaction. C’est une combinaison rare : le summum de l’élégance allié à la profondeur.