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El Enemigo : Gran Enemigo 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Enemigo 2022 d'El Enemigo
Accords mets et vins
Ce vin rouge, issu d'un encépagement d'inspiration bordelaise cultivé en Argentine, s'accorde naturellement avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier ainsi que des fromages affinés, des associations simples qui laissent la structure du vin s'exprimer pleinement.
Un rouge d'Argentine signé El Enemigo, entre héritage bordelais et terroir de Mendoza
La propriété
El Enemigo est le projet porté par Adrianna Catena et Alejandro Vigil au sein de la Bodega Aleanna, à Mendoza. Fille de Nicolás Catena et œnologue formé notamment chez Catena Zapata, les deux fondateurs dirigent aujourd'hui ce domaine pensé comme un dialogue entre l'héritage viticole européen et l'identité andine. Leurs vignobles, implantés notamment dans la vallée de l'Uco, donnent naissance à des vins classés en Indication Géographique (IG), à l'image de ce Gran Enemigo 2022.
Le vignoble
Les raisins de ce vin argentin proviennent des terroirs travaillés par El Enemigo à Mendoza, dans la vallée de l'Uco, et plus particulièrement du secteur de Gualtallary. Les vignes y sont implantées sur des sols calcaires et alluviaux d'altitude, caractéristiques des terroirs de montagne de cette région, propices à une maturation lente et à une belle fraîcheur des raisins.
Cépages
Ce vin rouge résulte d'un assemblage de malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, cépages qui conjuguent l'identité argentine du malbec avec l'héritage des grandes variétés bordelaises.
