Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Pierre Etienne 2022 de Joseph Mellot

Dégustation

Robe

La robe se révèle jaune dorée, aux reflets lumineux et brillants.

Nez

Le nez s'exprime avec intensité sur un registre solaire, dévoilant des arômes de mirabelle et d'abricot, accompagnés de légères notes boisées, presque épicées.

Bouche

La bouche se montre ample et charnue, portée par des accents solaires. Le toasté s'y fond harmonieusement, se mariant à un joli fruité, tandis qu'une délicate trame minérale vient équilibrer l'ensemble. La finale, saline et élégante, prolonge agréablement la dégustation.

Accords mets et vins

Ce Sancerre blanc accompagne idéalement les noix de Saint-Jacques, les ris de veau, ainsi que les viandes blanches raffinées telles qu'un carré d'agneau. Il se marie également très bien avec un plateau de fromages affinés.

Service et garde

La Cuvée Pierre Etienne 2022 se conserve idéalement entre 3 et 5 ans après sa mise en bouteille.

Un Sancerre à la fois ample et minéral de la Maison Joseph Mellot

La propriété

La maison Joseph Mellot, dont l'activité viticole prend sa forme actuelle en 1969, est implantée à Sancerre, dans le vignoble du Centre-Loire. Elle est aujourd'hui dirigée par Catherine Corbeau-Mellot, épaulée par ses fils Armand et Adrien. Seule maison à vinifier les huit appellations du Centre-Loire sur une centaine d'hectares, Joseph Mellot s'est distinguée par une politique précoce de certifications environnementales (ISO 14001, HVE, BRC, agriculture raisonnée et biologique), confirmant son rôle d'ambassadeur des vins ligériens.

Le vignoble

Issue de l'appellation Sancerre, cette cuvée provient d'un vignoble conduit en viticulture raisonnée et intégrée, s'inscrivant dans la démarche environnementale globale du domaine. Sancerre bénéficie de terroirs réputés pour leur diversité, propices à l'expression du sauvignon blanc.

Cépages

Ce vin est élaboré à partir de sauvignon blanc.